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探讨用超声技术从竹叶中提取茶多酚的最优工艺条件。以茶多酚的产率为考察指标,在单因素试验的基础上,固定超声功率为70 W,采用L9(34)正交试验来确定浸提温度、超声时间、料液比、乙醇体积分数四个因素的最佳组合。结果表明,在超声功率为70 W的前提下,从竹叶中超声提取茶多酚的适宜工艺条件为:浸提温度75℃,超声时间40 min,料液比1∶20(g/mL),乙醇体积分数75%,此条件下茶多酚提取产率为0.624 3%。该提取工艺稳定可靠、环保,具有使用价值。 相似文献
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以废弃的柚子皮为原料,探讨不同萃取剂、料液比、时间、温度对类胡萝卜素提取得率的影响;同时研究光照、温度、酸碱度、金属离子、氧化剂、还原剂及常用食品添加剂对类胡萝卜素稳定性的影响。结果表明,柚子皮中最佳提取工艺条件:萃取剂为丙酮,料液比为1∶30g/mL,浸提时间为60min,提取温度为20℃,类胡萝卜素的得率为305.98mg/kg。柚皮中类胡萝卜素的稳定性差,强光照射能加速类胡萝卜素降解;温度越高类胡萝卜素分解得越快;氧化剂对类胡萝卜素的稳定性有破坏作用,还原剂对类胡萝卜素的稳定性影响不大;酸性条件下类胡萝卜素稳定,高碱性条件下类胡萝卜素不稳定;金属离子Cu2+、Fe2+、Fe3+对类胡萝卜素分解有破坏作用;酸味剂能促进类胡萝卜素的降解,防腐剂与甜味剂对类胡萝卜素的影响不大。 相似文献
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以废弃的柚子皮为原料,探讨不同萃取剂、料液比、时间、温度对类胡萝卜素提取得率的影响;同时研究光照、温度、酸碱度、金属离子、氧化剂、还原剂及常用食品添加剂对类胡萝卜素稳定性的影响。结果表明,柚子皮中最佳提取工艺条件:萃取剂为丙酮,料液比为1∶30g/mL,浸提时间为60min,提取温度为20℃,类胡萝卜素的得率为305.98mg/kg。柚皮中类胡萝卜素的稳定性差,强光照射能加速类胡萝卜素降解;温度越高类胡萝卜素分解得越快;氧化剂对类胡萝卜素的稳定性有破坏作用,还原剂对类胡萝卜素的稳定性影响不大;酸性条件下类胡萝卜素稳定,高碱性条件下类胡萝卜素不稳定;金属离子Cu2+、Fe2+、Fe3+对类胡萝卜素分解有破坏作用;酸味剂能促进类胡萝卜素的降解,防腐剂与甜味剂对类胡萝卜素的影响不大。 相似文献
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以黄酮类化合物的得率为考察指标,在单因素实验基础上通过正交实验优化微波辅助提取柚子内囊衣黄酮的工艺条件。实验结果表明柚子内囊衣黄酮的最佳提取工艺条件为:乙醇浓度为70%、液料比为15∶1、微波功率为240 W、微波时间为15 min。在此最佳工艺条件下,柚子内囊衣黄酮的得率为14.15 mg/g;以DPPH·清除率为考察指标,探讨最优提取工艺条件下获得的柚子内囊衣黄酮的体外抗氧化活性。结果显示在0.05~0.8 mg/mL的浓度范围内柚子内囊衣黄酮对DPPH·的清除率随其浓度增大而增强(IC50=0.11 mg/mL),表明其具有一定的抗氧化效果,但弱于VC。本研究可为其他药食兼用植物来源的黄酮类化合物的高效提取及综合利用开发提供一定的参考。 相似文献
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茶多酚的超滤分离及其在化妆品中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
优化了超滤分离竹叶提取液中茶多酚(TP)的工艺条件,并进行了茶多酚在化妆品中应用的功能评价。通过正交试验得到超滤分离的最优工艺为:操作温度35℃,压力0.10 MPa,原料液质量浓度为0.21 mg.mL-1,pH=7。所得产品经生物活性试验研究表明,茶多酚对酪氨酸酶活性有明显的抑制作用和较强的清除DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子的能力,美白乳液中添加w(TP)=1.5%就能明显降低皮肤内黑色素含量。茶多酚可作为化妆品中的天然添加剂。 相似文献
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竹叶中茶多酚的提取及其抗氧化性研究 总被引:4,自引:0,他引:4
探讨用超声技术从竹叶中提取茶多酚的最优工艺条件,并对茶多酚的抗氧化性进行研究。以茶多酚的产率为考察指标,通过单因素试验和正交试验确定从竹叶中超声提取茶多酚的适宜工艺条件:超声功率为70W,浸提温度75℃,超声时间40mn,料液比1:20,乙醇体积分数75%,此条件下茶多酚提取产率为0.624300。以Fenton反应、DPPH法检测其清除自由基活性,结果表明,竹叶中茶多酚具有较强的清除羟基自由基的能力,是一种很好的天然抗氧剂。 相似文献
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