泔水油的薄层层析法快速鉴别研究

对市售食用植物油、收集到的泔水油分别采用薄层层析法进行分离。结果表明,用石油醚:乙酸乙酯=5∶1作为扩展剂,用碘作为显色剂,采用上行展开法一次展开为最佳薄层层析条件;在最佳层析条件下,当合格食用油中掺入泔水油4%以上时,可用薄层层析法进行检测,最低检出限为4%。