磁性固定化纤维素酶的交联法制备及其磁致酶学性质

以磁性壳聚糖微球为载体,采用交联法制备磁性固定化纤维素酶.分别研究了活化剂乙基[3-(二甲胺基)丙基]碳二亚胺盐酸盐(EDC)与戊二醛的活化时间及活化温度对酶固载量的影响.比较磁性固定化纤维素酶与游离纤维素酶在外加磁场作用下,其酶活力的变化.结果表明,磁性固定化纤维素酶的酶活受磁场作用影响较小;当磁场强度<500 mT与曝磁时间<60 min时,游离纤维素酶的酶活随着磁场强度与曝磁时间的增加而增加,但超过这范围,酶活就急速下降.     

腊样芽孢杆菌DM423分批培养过程中生物量的人工神经网络软测量

利用静态多层前馈神经网络模型对腊样芽孢杆菌(Baeillus cereus DM423)(简称DM423)分批培养过程的生物量进行软测量.构建了以培养时间、温度、pH、溶氧和葡萄糖浓度作为网络的输入变量,生物量浓度为输出变量的5-5-1型的3层前馈网络,网络对DM423的生物量浓度估算精确度较好.分别对葡萄糖浓度、pH和溶氧的实际测量值施加干扰,对网络的鲁棒性进行检测,结果表明,所建立的神经网络具有一定的抗干扰能力.     

酶联免疫吸附法及其在食品分析中的应用

简单介绍了酶联免疫吸附法(ELISA),并且就其在食品分析中的应用进行了较详细的评述,主要包括ELISA用于食品微生物、食品中的毒素、残留农药和其他成分的检测。     

高效液相法测定杨梅苷脂质体的药物含量及包封率

本文建立了杨梅苷脂质体中药物含量及包封率测定的高效液相新方法.该方法使用C18色谱柱(150mm×4.6mm,5μm);流动相为甲醇-磷酸盐缓冲溶液(40:60);流速为0.4 mL/min;柱温为室温;紫外检测波长为367nm.采用冷冻离心法分离杨梅昔脂质体中的游离药物.结果表明在本色谱条件下杨梅苷与卵磷脂、溶剂峰能有效分离,杨梅苷在0.8～40 μg/mL(r=0.9999,n=5)具有良好的线性关系,回收率100.9%～101.9%,日内RSD及日间RSD均<2%(n=5).该方法准确可靠、简单易行,可以用于杨梅苷脂质体含量及包封率的测定.     

混合汁中过量蔗渣糠对糖汁色值影响的研究

通过对甘蔗糖厂的实际混合汁进行研究,发现混合汁中的蔗渣糠含量将直接影响糖汁的色值;因此,减少混合汁中蔗渣糠的数量是一项降低清汁色值的重要措施。对蔗渣糠的致色机理也进行了初步探讨。     

天然多肽抗菌活性物质Nisin及其在食品抗菌保鲜中的应用

系统综述了天然多肽抗菌活性物质Nisin的结构、性质、抗菌机制、作用方式,及其作为抗菌剂在食品中以及食品抗菌保鲜包装中的应用.     

混合汁中过量蔗渣糠的控制

人们早就认识到经粗滤过的蔗汁中含有蔗渣糠,且以为它们不会造成加工处理困难。然而,在维多利亚(Victoria)糖厂,随着甘蔗预处理和细胞破碎度的提高,蔗汁中蔗渣糠的影响程度,往往上升到造成严重的过滤困难。1978年榨季期间的第九和第十六周,过滤岗位的过滤问题特别严重。     

纤维素酶提取仙草多糖的研究

采用生化的方法提取仙草中的仙草多糖。通过单因素实验和L16(44)正交实验研究了酶的浓度、酶作用的时间、酶作用的温度、以及酶作用的pH对仙草粗多糖提取率的影响,实验的结果表明:纤维素酶能够显著提高仙草多糖的提取率,并且提取时间是最重要影响因素,其次是酶提取的温度和酶的浓度,pH在此实验范围内对测定结果的影响最小,提取的最佳工艺条件为温度55℃、pH5.5、酶浓度0.4%、提取时间4h。     

培养条件对糖蜜发酵废水中螺旋藻的生长和废水处理效果的影响

探讨糖厂酒精车间发酵废液（ＣＯＤ〉４０００ｍｇ／ｌ）的一种生物处理方法。经石灰絮凝，Ｚ氏培养基系列稀释的４００ｍｌ糖蜜发酵酒精废水，在一定的光强下通气培养螺旋藻，约两周后可获得最高生物量达１ｇ干重／ｌ，叶绿素达３．５６ｍｇ／ｌ，同时糖分去除率达８１％，ＣＯＤ去除率达７４．３％。实验表明，螺旋藻在５０％稀释度废水中的生理活性与１００％Ｚ氏培养基中的十分接近。