襄阳市居民冬季早餐饮食习惯调查分析

襄阳市位于鄂西北,冬季湿寒,早餐膳食是否合理,对一天的工作生活影响重大。通过对襄阳市居民冬季早餐饮食习惯的现状进行调查,分析早餐营养构成,可引导人们形成该地区科学合理的早餐习惯。     

气相色谱-嗅闻-质谱联用分析兼香型白酒风味成分

采用直接进样法,通过气相色谱-嗅闻-质谱联用(gas chromatography-olfactometry-mass spectrometry,GC-O-MS)技术,对兼香型白酒风味成分进行质谱、保留指数和嗅闻3种方法的定性分析,利用气相色谱-三内标法测定每种化合物在酒中的含量,并结合气味活度值和香气强度值评价其主要成分对总体风味的贡献。结果表明:经气相色谱-嗅闻-质谱联用分析,共检出55种化合物,其中鉴定结构的有54种,占兼香型白酒总风味成分的98.18%;气味活度值及香气强度值分析表明,乙酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯、己酸乙酯、庚酸乙酯、辛酸乙酯、乙酸、丁酸、戊酸、己酸、庚酸、辛酸为兼香型白酒的主体香气成分。     

金属设备腐蚀监检测技术现状与发展

从物理方法和电化学方法两个方面简要介绍了常用的腐蚀监检测方法,并对各种方法的特点和适用范围进行了比较。应根据生产现场工况,依据可靠性、适用性的原则选择合适的监检测技术。