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对天然植物五倍子浸提物没食子酸(GA)进行改性,得到没食子酸丙酯(PG),并采用亚铁还原能力法(FRAP)、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基法、2-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)自由基法对其抗氧化活性进行评价。结果显示,FRAP值由大到小排序为:PG(FRAP值0.506)>TBHQ(FRAP值0.412)>BHA(FRAP值0.409)>BHT(FRAP值0.067);DPPH自由基清除能力由强到弱的顺序为:PG(IC50值4.2 μmol/L)>BHT(IC50值53 μmol/L)>TBHQ(IC50值87 μmol/L)>BHA(IC50值816 μmol/L);ABTS自由基清除能力由强到弱的顺序为:PG(IC50值 4.2 μmol/L)>BHA(IC50值44 μmol/L)>BHAT(IC50值45 μmol/L)>TBHQ(IC50为50 μmol/L)。结果表明,PG的抗氧化活性均强于其他三种抗氧化剂,可作为新兴食品抗氧化剂应用。 相似文献
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以剂量为4.1C/kg的~(60)Coγ射线照射丰收10号、东风74-403和黑农26号等三个品种的风干种子,以没有经过照射处理的原始材料为对照,分析比较了来自M_1孕性正常(MF)和孕性较差(MS)植株衍生的M_2、M_3两代群体九个农艺性状的遗传方差、遗传变异系数、广义遗传力和预期选择遗传进度,并对生育期,百粒重和单株产量的实际选择效果与预期选择进度进行了比较。研究了诱变群体早期世代的遗传变异规律。探讨了早期世代的主要农艺性状选择处理问题以及M_1代不同孕性材料在突变育种上的意义。 相似文献
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