复杂形拉深件切边模的设计

<正> 我厂某产品有一个拉深零件(如图1所示)拉深成形后,最后一道工序是切边。我们设计了一副立式分段切边模,模具结构见图2。     

亚硝酸盐毒性的重新评价

美国麻省工学院(MIT)的纽布恩(Newberne)博士等,用老鼠进行亚硝酸盐致癌性的试验,于一九七八年发表了饲养亚硝酸盐的老鼠有12.5％发生淋巴癌的报导后,有许多人对这个结论提出不同看法,所以纽布恩博士对实验的结果重新进行研     

乳链菌肽在蔬菜罐头中的应用

乳链菌肽（Nisin,亦称乳酸链球菌素）是一种多肽抗菌剂,由N类丙链球菌的菌株产生。它是一种多肽物质,食用后在消化道中很快被a－胰凝乳蛋白酶消化成氨基酸。对其毒性和生物学研究表明,乳链菌肽是安全的。1969年,FAO／WHO联合食品添加剂专家委员会确认乳链菌肽可作为食品添加剂,我国在GB2760－86中亦批准其作为食品防腐剂使用。1951年Hirsch等首先将乳链菌肽用作食品防腐剂,成功地控制了肉毒校菌引起的埃门塔尔干酪的膨胀腐败[1]。在随后几十年的发展中,由于其卓越的抑菌防腐作用,在罐头食品、乳制品、肉制品等产品中得到了广泛的应用。近几年,我们着重研究了乳链菌肽在蔬菜罐头中的应用。     

脱氧剂的制备

脱氧剂又名氧气吸收剂。把脱氧剂和内容物一起用密封袋或容器包装,能除去包装系统内的游离氧、溶存氧或渗透氧,抑制内容物的变化,保持内容物原来的品质。因为脱氧剂比其它食品保藏方法的效果好、使用方便、安全、用途广和经济等优点,因此它不但可用于加工     

关于维生素E抗氧化效果的研究(维生素E添加量和油脂的稳定性)

1.前言 以前食品油脂的抗氧化剂主要使用BHA、BHT等的合成抗氧化剂。但因近年来人们对合成抗氧化剂如BHA作为油脂食品的添加物有后顾之忧,据报导日本于1982年就提出禁止BHA在食品中使用,所以迫切要求用天然抗氧化物质来代替它,因此对维生素E(以下简写Toc)的需要量就越来越大。 Toc对油脂的抗氧化效果以前就有许多研究报导。它的效果与它的同族体、添加量以及基质(油脂)的种类、温度等的试验条件有关。虽然Toc比合成抗氧化剂的抗氧化效果差     

美国食品的充气包装

食品充气包装的应用在日本很流行,在美国也引起重视。 充气包装是把包装容器中空气除掉之后,充入二氧化碳和二氧化硫的方法进行包装食品的,这种方法可以延长各种食品的商品寿命。美国马里兰(Maryland)大学克拉曼(Kramer)教授等曾对土豆、苹果、牛肉、蘑菇、莴苣等食品进行充气包装     

UHF电视信号变频器的设计和制作

在生产和修理全频道电视接收机时需要UHF电视信号,本文介绍了将VHF电视信号变换成UHF电视信号的变频器的设计和制作方法。一引言 随着我国广播电视事业的发展,电视发射台日     

弹性卸料装置的灵活应用

图1所示为电机定子冲片零件,周边均布了24个槽及4个φ8.4mm的孔。中小批量生产时,该零件一般是先落料,后用多槽复式冲模将孔和槽冲出。其所用的卸料装置大多是刚性或弹性打料。但是这两种卸料方式均有不足之处。采用弹性打料,工件受卸料弹簧的作用使其紧贴在凹模上,另外由于毛刺及局部真空吸附作用,而不能使用接料盘取件,给采用机械手     

世界方便面市场发展动态

世界方便面市场发展动态李西长，吴德元方便面以食用方便、经济和美味等特点，已发展成为国际性方便食品之一。从１９９０年世界各国和地区方便面的消费量（按餐份计）来看，日本为最多，每年约消费４０亿，南朝鲜３７亿、印度尼西亚１７亿、我国１３亿、美国１１亿、泰国...