乳酸乙酯在低度浓香型白酒中的重要作用

在浓香型低度白酒的勾兑过程中，微量成分的比例关系至关重要，其中，乳酸乙酯在低度酒中雏持原酒风格方面起着不可替代的作用。乳酸乙酯含量适当，即可保持原酒风格，低而不淡，水味也荡然无存。     

三维定量化工艺设计的关键技术研究

定量化和智能化工艺设计是CAPP发展的主要趋势。综合已有的有效工艺知识表达方法,基于Un igraph ics的知识融合模块UG/KF(Know ledge Fusion),提出以基于规则的面向对象表示方法(主要是intent!语言)和基于规则的过程表示(Java Expert System Shell,JESS)为基础,以开放式知识库连接协议(Open Know ledge Base Connection,OKBC)为核心模型的工艺知识表达方法和工艺知识推理机制等关键技术。最后给出原型系统的实现方法。     

网络制造模式下的工艺资源管理系统研究

分析了CAPP系统中工艺资源数据的特点,研究了在网络制造模式下对工艺资源管理的要求,提出了建立工艺资源管理系统的体系结构和具体的实施方案,探索了利用ASP技术实现工艺数据库网络化的具体方法,为实现网络制造提供技术支持.     

基于WEB方式的液压设备远程故障诊断系统研究

现代施工设备性能与复杂程度不断提高,故而能对设备的远程故障诊断很有必要.基于网络建立了液压设备的远程诊断专家系统,其将网络、专家系统、数据库的融合在一起,能为设备操作人员提供诊断知识和维修意见.     

大直径螺纹的卸扣技术

从大直径螺纹的结构参数、加工精度和使用工况等方面分析了大直径螺纹难以卸扣的机理,对各种卸扣技术进行了详细分类,并指出了适用条件。在此基础上对几种主流的卸扣夹持结构进行剖析,并给出了解决方法。     

面向CAPP的工艺资源数据库管理系统研究

分析了CAPP系统中工艺资源数据的特点，建立了工艺资源数据模型；研究了企业对工艺资源管理的要求，结合CAPP系统中工艺数据管理的要求和特点，提出了实用的CAPP系统的工艺数据库结构，并采用ODBC方法实现了对工艺数据的管理，同时为用户提供了方便快捷的工艺资源数据多条件查询，实现了企业对工艺资源数据的有效管理和利用。     

在高度优质浓香型白酒中,乳酸乙酯微量成份的含量范围对感官质量影响的探讨

在高度浓香型白酒中乳酸乙酯含量与己酸乙酯含量接近,使酒体放香压抑,味醇厚绵长和闷甜、带有涩味,饮后醉酒时间长、醒酒慢、偶尔还伴有失重的感觉,乳酸乙酯含量和己酯乙酯含量的量比关系适当并对总酯、总酸、高级醇、总醛量比关系的调整,使酒体醇和回甜、不辣口、下喉舒适自然、不上头、醉后醒酒快,可以解决“放香浓、香暴、醉酒时间长、醒酒慢、醒酒后偶尔还伴有失重感觉”等问题。