食品挤压技术及最新研究进展

简述了食品挤压技术的历史、原理、生产工艺及特点。同时综述了食品挤压技术最新的研究进展 :( 1 )应用领域的日益扩展 ;( 2 )新技术的应用和新工艺的改进 ;( 3)数学模型的研究。     

河虾罐头的研制

河虾又名青虾 ,盛产于长江中下游特别是江浙一带 .近些年来 ,不少地方把河虾当作一种高档菜来食用 ,河虾的价格也随之上升 ,每年上市季节 ,苏南河虾价格约为 2 0～ 30元/公斤 ,冷冻后运至京津地区 ,价格高达 10 0元 /公斤 .　　根据市场调研表明 ,如将河虾加工成调料丰富 ,口味鲜美的罐头食品 ,一定能获得众多消费者的青睐 ,既能为加工企业带来利润 ,也有利于水产品养殖结构的调整 ,本文对盐水河虾罐头的制作做简要的介绍 .1　河虾预处理1 .1　预煮　　选用新鲜的河虾 ,去除脏物及不可食部分 ,洗净 ,放入盐水中预煮 .　　盐水配制 :1.5公斤…     

糖蜜酒精粗馏塔结垢成因及解决办法

甘蔗糖厂利用废蜜生产酒精，蒸馏设备结垢是困扰生产的一个严重问题。我们经过大量调查和反复试验，成功地解决了这一难题。     

茶皂素性质、提取、精制及应用

该文综述茶皂素性质和茶皂素在提取、精制以及应用方面研究进展。     

基因工程在食品工业中的应用进展

基因工程 (包括蛋白质工程 )技术给食品工业带来新的革命。综述了基因工程在食品工业诸方面的应用,论及了近年来受到广泛关注的基因工程食品的安全性问题,展望了基因工程的发展前景。     

水性无机富锌底漆的施工应用

水性无机富锌底漆是按日本外商产品技术要求条件,我厂委托重庆油漆厂涂料研究所研制的一种新产品。该产品系水作溶剂的一种无毒双组份涂料。用它作防腐保护、装饰涂层的效果最佳。下边就我厂采用水性无机富锌底漆的漆层性能试验、施工工艺和应用作一概述。一、漆层性能试验根据电子工业部82年批准下     

土壤腐蚀性评价方法比较

介绍和分析了国内外各种土壤腐蚀性评价方法。作者认为经验在土壤腐蚀性评价中起着重要的作用，引进新的观点和方法的多项指标综合评价法是今后评价土壤腐蚀性的趋势，并对土壤腐蚀性测试仪器提出了要求。     

SR-8示波器的检修

<正> 在进行仪器检修以前,应通过说明书了解电路的工作原理。仪器发生故障的原因是多方面的,但检修方法大体上可分为两种。一种是静态检查,即通电后用万用表来检测各点电位、晶体管工作时的管压降及对称放大级的直流电位平衡(测直流电位平衡时注意调节X     

浅谈茶皂素的开发应用

该文综述了茶皂素的性质和茶皂素在提取、精制以及应用方面的研究进展。     

糖蜜酒精精馏塔结垢成因及解决办法

甘蔗糖厂利用废蜜生产精，蒸馏设备结垢是困扰生产的一个严重问题，经过大量 反复试验，成功地解决了这一难题。