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大麦中的热稳定蛋白质具有独特的生理生化特性,对大麦品质有重要影响,而且其耐热性具有潜在的商业价值。本文建立了热稳定蛋白的提取和分析方法,对其在大麦发芽过程中的变化规律及部分生化特性进行了研究和阐述。结果表明,种子中热稳定蛋白含量在发芽过程中先降后升,在焙焦后下降,且总量呈减少趋势。麦芽中热稳定蛋白分子质量主要分布在约40ku和10ku两个区域;具有对内蛋白水解酶的稳定性;且其中某些组分能够抑制外源蛋白酶活性。 相似文献
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响应面法优化微波提取酿酒酵母中谷胱甘肽条件的研究 总被引:2,自引:2,他引:0
利用响应分析法考察了微波处理时间、提取时间和水料比3个因素对微波提取酿酒酵母胞内谷胱甘肽提取率的影响。研究发现,谷胱甘肽的最佳提取条件为:微波处理20.96 s、提取时间为13.25 min,加水量与干细胞的比为22.20 mL/g,谷胱甘肽的提取率为13.06 mg/g,比单因素试验最高的提取率高8.3%,且与预期值相符。 相似文献
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大麦发芽过程中热稳定蛋白质的变化及部分生化特性 总被引:2,自引:1,他引:1
大麦中的热稳定蛋白质具有独特的生理生化特性,对大麦品质有重要影响,而且其耐热性具有潜在的商业价值.本文建立了热稳定蛋白的提取和分析方法,对其在大麦发芽过程中的变化规律及部分生化特性进行了研究和阐述.结果表明,种子中热稳定蛋白含量在发芽过程中先降后升,在焙焦后下降,且总量呈减少趋势.麦芽中热稳定蛋白分子质量主要分布在约40 ku和10 ku两个区域;具有对内蛋白水解酶的稳定性;且其中某些组分能够抑制外源蛋白酶活性. 相似文献
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当今时代,聚丙烯作为热塑性能良好的丙烯聚合材料,在我国的应用范围不断拓宽,已经成为国家工业生产所必不可少的产品。近年来,为了推动聚丙烯生产达到更加优质高效的水平,并使其在我国实现更为宽泛、深入的应用,国家研究人员逐步加强了对于聚丙烯的研究。本文便着重对目前聚丙烯生产中常用的工艺,以及其实际应用领域和未来发展前景进行了分析。 相似文献
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利用响应分析法考察了微波处理时间、提取时间和水料比3个因素对微波提取酿酒酵母胞内谷胱甘肽提取率的影响。研究发现,谷胱甘肽的最佳提取条件为:微波处理20.96s、提取时间为13.25min,加水量与干细胞的比为22.20mL/g,谷胱甘肽的提取率为13.06mg/g,比单因素试验最高的提取率高8.3%,且与预期值相符。 相似文献
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黄曲霉(AB363745.1)分泌蛋白对麦汁浊度的影响 总被引:1,自引:1,他引:0
研究了澳大利亚Gairdner大麦所携带的主要微生物——黄曲霉(AB363745.1)生长过程中所分泌的蛋白对麦汁浊度的影响。通过Sephadex G-25和DEAE-52对黄曲霉(AB363745.1)所分泌的蛋白进行分离纯化,找出了能显著影响麦汁浊度的蛋白。结果表明,当此蛋白质量浓度为0.2 mg/L时,可使麦汁浊度升高39.2%;SDS-PAGE电泳结果显示其为单亚基蛋白,分子质量为80 ku。 相似文献