真空冷却对酱排骨风味的影响

为研究真空冷却对酱排骨风味的影响,采用顶空固相微萃取-色谱-质谱联用技术和气相色谱-离子迁移谱测定自然冷却和真空冷却的酱排骨中的挥发性成分,再结合快速气相色谱电子鼻进行主成分分析。在2种不同冷却方式处理的酱排骨中共检测到83种挥发性化合物,包括酯类5种、醇类17种、醚类4种、酮类8种、烃类17种、醛类19种、酸类8种、酚类2种及杂环类化合物3种,2种酱排骨中各种挥发性成分的种类及相对百分含量有明显差异。快速气相色谱电子鼻检测结果显示2种酱排骨容易根据气味差异被区分开来,试验结果可以为酱排骨在真空冷却中的应用提供理论依据。     

竹叶叶绿素锌钠最佳制备工艺条件的确定

本文通过单因素实验和正交实验研究了叶绿素锌钠的最佳制备工艺条件,分别为:浸提次数均为两次,且每次两小时; 5%氢氧化钠浸提液体积比1:4 ;提取温度62;混合溶剂体积比(95%乙醇:石油醚)为1:5, ZnSO4浓度为10%, VZnso4:皂化液为1:1,料液比为1:15,锌代环境酸性为pH0.72。     

蕨麻的开发现状及展望

综述了蕨麻在食品、药物、饲料方面的开发现状，通过对当前开发状况的分析，指出了蕨麻今后开发的重点。     

竹叶叶绿素锌钠最佳制备工艺条件的确定

本文通过单因素实验和正交实验研究了叶绿素锌钠的最佳制备工艺条件，分别为：浸提次数均为两次，且每次两小时；5％氢氧化钠浸提液体积比1：4；提取温度62℃；混合溶剂体积比(95％乙醇：石油醚)为1：5，ZnSO4浓度为10％，VZnso4；皂化液为1：1，料液比为1：15，锌代环境酸性为pH0．72。．     

芦荟多糖的研究进展

首先介绍了芦荟的分类，继而对部分芦荟多糖的结构及其药理活性进行了比较细致、全面的说明，提出芦荟多糖在治疗、保健、护肤养颜上的潜在价值，具有开发成食品、药品及化妆品添加剂的可能。     

基于HS-SPME-GC-MS和GC-IMS结合电子鼻分析真空冷却对酱牛肉风味的影响

为研究真空冷却对酱牛肉挥发性成分的影响,本文以"陆稿荐"酱牛肉为研究对象,采用顶空固相微萃取-色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)、气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)和快速气相色谱电子鼻对经真空冷却和自然冷却"陆稿荐...     

高校服务器运维安全审计系统的研究

随着社会信息化水平的提高,各种服务器、交换机、路由器等硬件设备越来越多,需要建设运维权限集中管理和审计系统,规范运维人员对服务器的操作行为,提升对信息系统运维操作的监管能力,提高网络与信息安全管理水平。     

建筑施工管理中信息技术的应用研究

近年来,随着我国经济的飞速发展和城市化进程的不断加快,推动了建筑业的发展,各类建筑工程项目随之与日俱增。在建筑工程施工建设过程中,施工管理是非常重要的环节之一,其不但关系到工程进度、质量,而且还与工程成本密切相关。由于施工管理中的各类信息相对较多,想要使这些信息充分发挥出其应有的价值,就必须在施工管理中应用先进的信息技术。基于此点,本文就建筑施工管理中信息技术的应用展开研究。     

浅谈平阳技工学校如何利用电子电工社团服务教学

本文主要针对平阳技工学校电子电工社团特征的特殊性，通过指导老师对电子电工社团方面的指导，培养学生的兴趣，发挥学生的特长，结合课本上的内容，最终达到服务于课堂教学的目的。