排序方式: 共有12条查询结果,搜索用时 12 毫秒
1.
2.
3.
4.
5.
为研究杨梅发酵酒贮藏过程中色泽及风味变化,本实验采用气相离子迁移谱仪、色差计、电子舌和感官评价方法探究酚酸类物质对杨梅发酵酒的辅色作用、挥发性风味变化和感官指标的影响。结果表明:单宁酸、阿魏酸、芥子酸均对杨梅发酵酒具有辅色作用,减缓了a*、C*值和ΔE*值的变化趋势,明显增强了杨梅发酵酒贮藏期间色泽稳定性;通过气相离子迁移谱技术分析添加酚酸类物质杨梅发酵酒与对照组挥发性风味物质的二维、三维谱图和指纹图谱,发现添加酚酸类物质杨梅发酵酒在挥发性风味物质组成和含量上与对照组差异不明显;电子舌分析能够很好地区分对照组与添加酚酸类物质的杨梅发酵酒;添加芥子酸辅色的杨梅发酵酒更接近对照组杨梅发酵酒的感官品质。因此,宜选用芥子酸作为杨梅发酵酒的辅色剂。 相似文献
6.
7.
曹玉玺 《特种铸造及有色合金》2006,26(10):614-614
2006年3月5日,国家铸造锻压机械质量监督检验中心专家一行来到深圳力劲高新技术工业园,对国内首台30000kN镁合金压铸机——DCC3000M依照JB/T08084.1-2000、JB/T8084.2-2000、JB10145-1999等国家标准进行了质量检验。 相似文献
8.
<正> 为提高电视节目的播出质量,减轻值机人员的劳动,增加安全播出的可靠性,我们研制了电视台信号源微机控制系统。该系统由STD 工业控制机、系统电源,打印机,显示器、键盘以及控制箱组成。 相似文献
9.
本文介绍了用可编程控制器控制的电焊机绕组温升测试系统,结合电路图阐述了控制原理和测试方法。 相似文献
10.
介绍了利用编码器实现送丝电机转速的数字反馈转速控制调速系统。通过电网电压波动、电机冷热态变化和送丝电机负载力测试等试验,验证了该数字化送丝调速系统的可靠性和更佳的调速性能。 相似文献