冷榨柠檬籽油复合脱苦工艺优化及其理化特性和脂肪酸组成分析

为更好地开发和利用柠檬籽油资源,该试验对酶法-吸附联合工艺脱苦冷榨柠檬籽油的操作参数进行了优化,同时测定脱苦冷榨柠檬籽油的理化特性并比较其和市售常见食用植物油(菜籽油,花生油和玉米油)在脂肪酸组成上的差异。结果显示,酶法-吸附联合脱苦工艺较单一处理可显著降低冷榨柠檬籽油中类苦素物质含量和脱苦率,减少酸价、过氧化值和不溶性杂质含量,维持生育酚含量和碘价;二水平Plaktett-Burman试验筛选出影响柠檬籽油酶解-吸附复合脱苦法效率的主要因素有α-L-鼠李糖苷酶添加量、碱性白土用量、酶解时间和酶解温度;响应面优化该复合脱苦法参数得到:当α-L-鼠李糖苷酶添加量0.09%(质量分数),酶解温度46℃,酶解时间为4.1 h,碱性白土添加量为4.1%(质量分数)时,预测脱苦率有最大值(97.63±2.31)%。脱苦柠檬籽油中不饱和脂肪酸含量占比达到(87.37±0.13)%,且必需脂肪酸占比高于市售菜籽油或花生油,同时富含生育酚,体现了较高的功能性。同时,由主成分分析可知脱苦柠檬籽油中脂肪酸组成与市售菜籽油均较为接近,但相关性分析则发现脱苦柠檬籽油中不饱和脂肪酸与其余脂肪酸的相关度较高,说明...     

国内外动态

访日探求机床出口途径中国机电产品进出口商会范宏才 机床工具分会 我在访日中了解到以下情况,供出口参考。 1988年日本生产机床169171合(其中NC机床47829台。在12万多台非 NC机床中台钻2.6多台,攻丝机5.6万多台),产值约60亿美元(比上年增加27.9%),其中NC机床产值约42.3亿美元,产值数控化率为70.4%,而产量数控化率为28.27%。日本1988年机床出口量约22亿美元,其中NC机床约17.6亿美元。 日本机床行业基本上已转入生产NC机床和档次较高的精密、复杂专用机床,而NC机床以通用、价廉为竞争的特点,并组织成批生产。如大板机工生产的小型立式加…     

线切割加工表面的玻璃珠喷丸抛光

线切割加工大多被用于冲模制造中。但是线切割加工表面会产生加工变质层形成与母体材料不同的组织,它是引起模具迅速磨损与鳞片状剥落的原因,所以,对于精密模具在线切割加工后需要进行研磨抛光加工。 本文介绍玻璃珠喷丸在线切割加工表面研磨抛光中的应用及其对冲模表面性能的影响。玻璃珠喷丸加工在日本的应用普及率还很低,但这一工艺在欧洲已得到广泛使用。 一、玻璃珠喷丸法 玻璃珠喷丸是喷丸加工法中的一种,多用来清除零件表面的毛刺、氧化皮锈斑和进行无光泽处理。 玻璃珠喷丸法的原理与传统的喷砂法相同,即利用压缩空气把颗粒很细小的…