双金属交换的Cu-Mn/SSZ-39催化剂的NH3-SCR脱硝性能

摘要：以SSZ-39为载体，采用离子交换法制备不同铜锰物质的量比的Cu-Mn/SSZ-39分子筛催化剂，并考察其在以NH3为还原剂的选择性催化还原NO反应（NH3-SCR）中的脱硝活性。通过XRD、SEM、N2吸脱附、NH3-TPD、H2-TPR、XPS、ICP等对催化剂的结构、形貌、表面酸性等进行表征。结果表明，Cu2 提供主要的反应活性位，使催化剂具有良好脱硝活性和N2选择性；Mn2 /3 交换提 高了催化剂的表面酸性，特别是增加了弱Lewis酸的含量；Cu2 、Mn2 /3 双金属交换的Cu-Mn/SSZ-39催化剂具有良好的低温脱硝活性和水热稳定性。当Cu与Mn的物质的量比为1:0.6时，Cu-Mn(0.6)/SSZ-39具有最低的起燃温度（T50为125 ℃），在184~433 ℃的宽温度范围内转化率达到90%以上，并在450 ℃内保持90%以上的N2选择性。水热老化后的Cu-Mn/SSZ-39-A基本保持了原有的晶型、形貌和脱硝活性，体现了良好的水热稳定性。     

乳酸菌群体感应的研究进展

乳酸菌的益生特性已引起公众的广泛关注。群体感应是细菌感受外界环境变化并做出反应的转导机制,对乳酸菌的存活及益生特性至关重要。因此,近些年来乳酸菌的群体感应成为研究热点。该文综述了乳酸菌群体感应的信号分子及其双组分系统,群体感应对乳酸菌环境适应的调控（生物膜、耐酸、耐胆盐）,群体感应对乳酸菌益生特性（抑制致病菌、与宿主相互作用）的影响以及实际应用,为乳酸菌群体感应今后的基础研究和工业化应用提供参考。     

凉山彝族传统舞蹈的发展现状与保护

在中国社会大发展的当下,因为以汉族为主要民族成分的广大东部地带在经济、文化、教育等各个领域已经成为如今中国的经济社会发展最发达也是发展最快的地区,但是,与此同时,那些集中于西南,相对偏远地区的凉山彝族则处于相对落后的状态。加上当地群众大量外出务工,很大程度上改变了自己的物质与精神生活,造成了凉山彝族文化在很大程度上被外民族化,自身的特色正在不断消解。而凉山彝族传统舞蹈也面临着这样的问题,在这种背景下,很有必要对现在的彝族传统文化的发展状况做个梳理,并对如何保护给予相当的重视,迫切地需要从各个方面做好保护工     

甲基乙二醛毒性机制及天然抑制剂的研究进展

甲基乙二醛（methylglyoxal,MGO）是美拉德反应的中间产物,也是糖酵解的产物。除了人体自身产生的MGO,食品、饮料以及食品加工过程中产生的MGO 会在体内积累,MGO 积累通常与各种慢性疾病相关,如糖尿病、肾病等。该文从MGO 产生及代谢、毒性作用机制、解毒系统的研究现状等方面进行概述,MGO 可直接或间接对机体内线粒体、内质网造成损伤,并激活相关信号通路。人体内MGO 主要依靠乙二醛酶系统解毒,一些天然化学产物因较高的抗糖基化能力可有效清除外源性MGO,应用于食品体系中提高食品安全性。该文概述天然化学产物清除MGO 的研究进展并比较各种天然化学产物抑制MGO 机制,以期为开发新的MGO 抑制剂提供理论依据。     

轴承预紧对机床主轴刚度的影响

阐明了用有限元法分析计算机床主轴组件刚度的步骤和方法,并对主轴刚度进行计算,讨论不同预紧条件下,轴承刚度对主轴性能的影响;并探讨轴承预紧后,增大预紧量对主轴刚度的影响。结果表明:支承轴承预紧的增大使主轴弯曲刚度增幅最大为22%,而对固有频率的影响不明显。     

车铣复合加工中心电主轴的稳定性分析和实验研究

电主轴单元是车铣复合加工中心的核心功能部件.利用ANSYS对电主轴系统完成了自由模态以及两种考虑轴承支承的约束模态分析.并针对电主轴单元进行了现场实验,测得主轴实际模态.综合分析理论计算与实验结果表明计算的自由模态与主轴实际模态区别较大,模态分析时必需考虑轴承的支承作用,并且用两组弹簧才能很好地模拟QBC型角接触球轴承组的支承约束.设计的电主轴满足工作要求.     

高线轧机辊箱油膜轴承润滑特性分析

高线轧机油膜轴承工况条件极为恶劣,为了保证轧机油膜轴承在多种工况下的安全性,采用有限元方法耦合求解润滑方程和温黏方程,分析了不同工况下轧机油膜轴承的关键静动特性润滑性能参数,并对多种工况条件下轴承的润滑特性进行了校核。在高速重载工况下,轴承的温升偏高,可以通过增加冷却润滑油的流量或采用具有高热导率的轴承材料来加强散热;在低速重载工况下,轴承的比压较高,油膜厚度较小,可以通过增大轴承宽度来提高轴承的安全性。同时,应当减小轧机在恶劣工况条件下的连续运行时间,降低对轴承的损伤,延长其使用寿命。     

脂肪替代物对微乳体系流变性质与晚期糖基化终末产物的影响

为探究亲水胶体类脂肪替代物对含脂微乳体系流变学特性与晚期糖基化产物生成的影响,试验以葡萄糖、赖氨酸和亚油酸构建的微乳体系为基础,分别添加0.1%魔芋胶或黄原胶,测定各组的静、动态流变特性和乙二醛、甲基乙二醛、戊糖素及荧光AGEs的含量。结果表明,黄原胶可改变体系的静态流体特性,黄原胶和魔芋胶均可显著影响体系的黏性及弹性。糖基化反应随温度的升高而加剧,魔芋胶和黄原胶均可在4℃和25℃下抑制(P<0.05)乙二醛、戊糖素和荧光AGEs的生成,在60℃下抑制乙二醛的生成;黄原胶可在60℃下短期抑制荧光AGEs的生成。综上,亲水胶体的加入不但能调整脂肪的流变特性,还能在不同程度上抑制AGEs及中间产物的生成,该结果为脂肪替代物在功能食品中的应用提供新的视角与理论依据。     

乳酸菌的乙醇耐受机制及其在食醋生产中的应用

传统固态发酵食醋因其丰富的菌群在风味、品质等方面有着不可比拟的优势,乳酸菌作为固态食醋发酵中重要的功能微生物,广泛应用于食品、生物等领域。然而,食醋在发酵过程中乳酸菌会受到高乙醇环境的胁迫,因此探究乳酸菌如何在高乙醇环境下生存具有积极意义。该研究选择耐乙醇副干酪乳杆菌（PC-5）和不耐乙醇植物乳杆菌（PR-7）作为实验对比菌株,通过检测生物指标发现：在体积分数为8%的乙醇环境下,PC-5的多糖含量占比和细胞膜通透性分别提高至0.56%和75%,且显著高于PR-7。此外,代谢途径中的己糖激酶（Hexokinase,HK）、6-磷酸果糖激酶（6-Phosphofructokinase,PFK）、丙酮酸激酶（PyruvateKinase,PK）的活性均高于PR-7,并分别提高至99.82、2.78、3.43 U/mg。最后,在食醋不同发酵阶段中加入PC-5使其与酵母菌实现共同发酵,结果发现：共发酵食醋体系中多酚的生成和总抗氧化能力比单菌发酵分别提升了32.14%和55.56%。因此乳酸菌对食醋发酵有着良好的促进作用,为乳酸菌参与食醋共发酵提供了良好的理论依据。     

乳酸菌生物膜形成调控及在食品中的应用研究进展

乳酸菌生物膜是乳酸菌为了应对不良环境而聚集形成的一种状态,在许多情况下乳酸菌都是以生物膜的形式存在,因此有必要加深对乳酸菌生物膜的了解和研究。本文综述了乳酸菌生物膜的形成,碳源、金属离子、pH值、抗生素、有害菌和非生物表面对乳酸菌生物膜的影响,以及多种基因对乳酸菌生物膜的调控作用,并介绍了乳酸菌生物膜在食品抑菌和发酵中的应用情况,以期为乳酸菌生物膜今后的形成调控研究和在食品工业中的应用提供参考。