基于物联网的窨井数据采集系统设计

为促进城市排水设施管理和环境监测的智慧化、信息化,设计了一种基于NB-loT(Narrow Band Internet of Things)的多传感器窨井数据远程采集系统,实现了对城市窨井内水质、水位和井盖状态信息的远程上报和集中管理。为了满足多路传感器的低功耗供电和高精度数据采集需求,统以锂亚电池供电,并对传感器调理电路进行改进。同时,软件中使用改进的数据处理算法进一步提高了传感器的检测精度。实际应用结果表明,系统整体运行平稳,功耗低,精度高,能够满足城市排水设施在线管理的要求。     

酱油的风味物质

酱油是一种大众调味品,传统的酱油酿造工艺是复合微生物菌群共生、多种生物酶共发酵的复杂过程,由此产生酱油特有的颜色、香气、味道,同时,在酿造过程中产生了许多生理活性物质。酱油的滋味由鲜、酸、甜、苦、咸等组成,酱油的香味主要来源于酮类、醇类、酯类、酚类、醛类等物质。该综述从分子层面阐述了酱油的呈味物质及风味物质,探讨了这些呈味物质的来源,并对这些香味物质的鉴定检测及它们所产生的生理活性进行简略阐述,旨在深入了解酱油酿造的生化反应过程和工艺机理,对于改善酱油的风味和提高酱油品质具有重要的意义。