酯类化合物对面条品质的影响

本文着重介绍了酯类化合物对面条品质的影响。借助于薄层层析（TLC）、BRABENDER糊化曲线、Χ-衍射、SEM（电镜扫描）等技术,发现酯类化合物可以降低面条的表面粘度,提高面条强度,改善食用品质,并可在一定程度上抑制淀粉老化。低级脂肪酸甘油酯具有抑菌能力。酯类化合物的作用是通过和直链淀粉形成螺旋复合体而实现的。添加酯类化合物已成为普通面条品质改良和速食煮面防止粘连、保持新鲜口感的重要手段。     

顺序控制线路的逻辑设计方法

前言本文对顺序控制问题提出了一种理论设计方法。这种方法的特点是:明确地把设置辅助变量作为设计工作的首要步骤;提供了一套设计规则和公式。该方法适用于气动、液压回路、继电器、电子线路的逻辑设计。     

气缸动态性能试验装置介绍

气缸是气动自动化系统中不可缺少的执行元件。随着气动技术的发展,必须研究气缸的动态特性。为此,我们在过去吊架型气缸动态试验台的基础上,研制了一台应用范围更广的水平放置的气缸动态试验台。该试验台可进行无缓冲气缸、缓冲气缸、气-液阻尼缸的动态特性试验。可测出并记录不同工作压力、负载、进排气口通径下,气缸前后腔的压力变化曲线P_2(t)和P_1(t)、位移变化曲线Z(t)、速度变化曲线v(t)、缓冲气缸的缓冲效果以及活塞运动的平均速度等。这对于了解气缸的全面性能、气缸改型和设计新产品以及优化设计气动系统提供重要的实验数据。下面就该装置及初步使用情况进行介绍。     

3D-GIS和移动互联技术在第三方交叉管线管理中的应用

埋地油气管道在运行过程中,容易因管道本体内外腐蚀、附属设施本身生产质量、施工不当、第三方破坏及自然灾害等因素引发安全事故。埋地油气管道与城市市政管网交错,一旦泄漏将严重威胁国家能源安全和公共安全。采用三维地理信息系统(3D-GIS)技术可以直观地显示现场场景,使管理人员既有现场感,又能准确地掌握相关属性数据,实现科学管理,指导管道安全运营。通过对油气管道和市政管线的详细探测,建立三维信息管理系统,实现地下管线三维可视化、数据分析、安全隐患识别,为管线选线、改线提供支持性决策方案,为应急预案提供数据支持,使得3D-GIS和移动互联技术在油气管道与第三方交叉管线管理中发挥重要作用。     

Cl~-浓度对X80管线钢在CO_3~(2-)-HCO_3~-溶液中电化学腐蚀行为的影响

随着高强度管线钢广泛应用于油气管道输送领域,长距离埋地管道腐蚀现象越发明显。为了探究Cl~-与CO_3~(2-)-HCO_3~-共同作用下高强度钢的腐蚀行为,利用动电位极化及交流阻抗技术研究X80钢在不同浓度Cl~-的0.05 mol/L Na_2CO_3+0.10 mol/L NaHCO_3溶液中的电化学特征,并结合金相显微镜对X80钢的腐蚀形貌进行表征。结果表明:X80管线钢在不同浓度Cl~-的0.05 mol/L Na_2CO_3+0.10 mol/L NaHCO_3溶液中,其极化曲线呈现典型的活化-钝化-再活化特征;当Cl~-浓度由0 mol/L增大至0.09 mol/L时,X80钢的腐蚀速率呈现逐渐增大的趋势;当Cl~-浓度为0 mol/L时,试样表面腐蚀反应受阻,腐蚀现象较弱,只有几个小的腐蚀坑存在;当Cl~-浓度为0.09 mol/L时,极化电阻Rp出现最小值,此时X80管线钢的腐蚀现象最严重;溶液中的Cl~-吸附在X80钢表面会加速金属腐蚀反应的进行。     

简捷设计单往复程序顺控网络的区间直观法

“区间直观法”具有简化设计手续,提高设计效率,便于掌握运用,易于推广普及等特点。本文所推荐的“简捷设计单往复程序顺控网络的区间直 观法”同以前关于“区间直观法”的阐述理论上是完全一致的,但也有若干重大改进:1)在确保理论依据严密,设计结果简练的前提下,优先追求使用方法的简洁、快速;2)考虑到工程实际所提供的课题绝大部分都属于单往复程序,因此这种方法是专门针对单往复程序而归纳的,这样的处理反而会增加它的实用价值。本文以普及为宗旨,以初学者为对象,行文通俗。     

元件最少的确定型时序回路综合法

关于“最佳”回路的探讨评价控制回路优劣的一般标准是,第一,回路能否完满实现被控机器从生产工艺出发提出的逻辑要求;第二,回路的成本、维护费用及使用寿命;第三,响应速度。通常,人们公认控制回路元件的数量越少越可靠和     

GCr15钢隐晶马氏体的透射电子显微组织研究

通过对GCr15工具钢在一系列温度下淬火组织的TEM分析,研究了隐晶马氏体的形貌及亚结构特征,与高温淬火所得的片状马氏体相比较,可看出这两类马氏体在形貌及亚结构上都具有差异。隐晶马氏体的外形类似枣核,与其并存的残余奥氏体呈薄斥状,分布在枣核马氏体构界面上,枣核马氏体的排列真有多向性。