亚油酸氧化引起大足黑山羊肌原纤维蛋白保水性变化的机制研究

为探究亚油酸氧化对大足黑山羊肌原纤维蛋白(myofibrillar protein, MP)保水性的影响,建立不同浓度的亚油酸氧化体系,4℃孵育24 h后,通过Zeta电位值、氨基酸含量和二级结构含量等指标,研究亚油酸氧化体系对黑山羊肉MP的氧化修饰及对电荷与保水性的影响。结果表明,随着亚油酸浓度的增大,MP剧烈氧化,羰基含量由0.44 nmol/mg增加到2.09 nmol/mg; MP表面疏水性先显著上升(P<0.05),在亚白结构趋向于交联和无序化,α-螺旋呈下降趋势,而无规则卷曲、β-转角则具有相反的趋势(P<0.05)。可质子化氨基酸损失导致Zeta电位绝对值呈现先上升后下降的趋势;在亚油酸浓度为5 mmol/L时,MP保水性达到8 g水/g蛋白,随后迅速下降。该研究表明,随着亚油酸浓度的增加,在结构和净负电荷的双重影响下,MP保水性呈现先升高后降低的变化规律。     

应变速率及温度对等径通道挤压2A12铝合金力学性能的影响（英文）

通过分离式霍普金森杆技术研究温度与应变速率对不同道次等径通道挤压2A12铝合金单轴压缩性能的影响,及不同晶粒尺寸下的应变速率敏感性与温度敏感性。结果表明:2A12铝合金的流动应力随着温度的升高下降,随应变速率的上升而提高;在较低温度或较高应变速率的条件下,材料表现出更为明显的应变硬化效果;随着晶粒尺寸的减小,合金应变速率敏感性上升,应变硬化能力急剧降低;细晶铝合金的温度敏感性高于粗晶铝合金;利用Johnson-Cook及Cowper-Symonds本构模型对真实应力应变曲线进行了拟合,所得结果吻合程度较好。     

FeNiCrAl0.4Cux高熵合金实现对C-Ku波段电磁波的有效吸收

对吸波材料的研究,本质就是通过调整材料的成分、结构等来调控其复介电常数和复磁导率,使电磁波尽可能多地进入吸波材料内部,以增强材料对电磁波的吸收能力。采用高能球磨法制备了具有软磁性能的 FeNiCrAl0.4Cux（x = 0.2,0.4,0.6,0.8,1.0;摩尔比）高熵合金吸波材料,球磨后的粉末呈不规则的片状结构。实验结果表明,通过调节Cu元素的含量可以提高粉末颗粒的长径比和形状相关各向异性,促进表面极化,从而改善粉末的复介电常数和复磁导率,进一步增强电磁损耗能力。随着Cu元素摩尔比从0.2增加到1.0,粉末的阻抗匹配逐渐提高,衰减系数和反射损耗也逐渐增强,当x = 1.0时合金粉末拥有最高的衰减系数和最低的反射损耗-23.74 dB,厚度为2.0 mm。值得注意的是,通过调节材料的厚度, FeNiCrAl0.4Cux的有效吸波带宽（反射损耗＜-10 dB）几乎可以覆盖整个C—Ku （4~18 GHz）波段。本研究对实现高熵合金吸波材料宽频吸收具有重要意义。     

水合肼制氢Ni-Pt/La_2O_3催化剂研制及其反应动力学研究

综合采用共沉淀和置换法制备了一种La_2O_3负载纳米级Ni-Pt合金催化剂Ni-Pt/La_2O_3.经优化制备工艺,该催化剂在323 K可100%催化N_2H_4·H_2O分解制氢,反应速率340 h-1,其催化性能优于已报道的多数催化剂.此外,还对N_2H_4·H_2O催化分解制氢反应动力学进行了研究,得到其反应动力学方程为:r=-d[N_2H_4·H_2O]/dt=2435exp(-51.32/(RT))[N_2H_4·H_2O]~(0.3)[NaOH]~(0(0.12))[Ni]~(1.03).研究结果对于促进N_2H_4·H_2O分解制氢体系的实际应用奠定了基础.     

喷油器特性参数对YC4F50柴油机排放特性的影响

通过对玉柴YC4F50自然吸气式柴油机的8工况(EPA)排放特性的试验研究,分析喷油器的孔数、孔径、伞状喷雾锥角以及油线落点高度对排放特性的影响。实验表明:在喷射压力不变的条件下,伞状喷雾锥角为155°时的落点标准方差较150°的小,油线沿燃烧室周向等弧长均匀分布程度较好,8工况排放特性好;适当增大喷油器的孔径可提高油气混合均匀程度,提高燃烧效率,降低PM、HC、CO排放值;6孔喷嘴较之5孔喷嘴有着较低的PM、HC、CO排放,NO_x有所上升,比油耗基本不变。通过试验最终确定采用6×0.17-155°的喷嘴匹配YC4F50柴油机,获得了良好的排放与经济性能。       

历史文化街区园林设计手法探析——以杭州北山街穗庐为例

穗庐在1922年由广东商人鲍柏麟所营建,是北山街历史文化街区现存于世的稀有且保存较为完整的园林,在园林空间布局、园林要素及园林意境的营造上都极具特色,具有较强的研究价值和意义。以穗庐作为代表,通过对穗庐的设计手法进行分析,进一步探析其设计理念,为当代历史文化街区中园林的设计营造提供借鉴与参考。     

基于金纳米颗粒过氧化物酶活性的比色传感器在食品安全检测中的应用

金纳米颗粒(gold nanoparticles,AuNPs)是一种具有类似天然酶活性的纳米材料,已被开发成比色传感器,特别是基于AuNPs过氧化物酶活性的比色方法被广泛应用于分析检测领域.该文介绍了AuNPs的合成方法,总结了基于AuNPs过氧化物酶活性比色传感器的检测原理,列举了其在食品安全检测中的应用实例,最后就...     

天津建筑能效测评标识实施研究

根据住房和城乡建设部的部署和安排，天津市建委组织建筑能效测评机构申报，经评审公布了第一批两家天津市级民用建筑能效测评机构。为落实民用建筑能效测评标识制度，按照住房和城乡建设部的要求，天津市建委组织2家测评机构进行了3批共19个工程项目的建筑能效测评工作。天津市作为民用建筑能效测评试行省市之一，充分利用在建筑节能领域的工...     

解读《天津市无障碍设计标准》

文中介绍了DB29-196-2010《天津市无障碍设计标准》编制的指导思想和依据,介绍了其编制特点并对重点条款做了阐述和说明。     

住宅厨房的发展趋势

通过对住宅厨房平面布置、空间要求、整体设计、设备四方面进行分析,探讨住宅厨房的发展趋势,以适应人们生活水平日益提高的需要。