高校实验室管理工作探析

高校实验室在教学、科研、社会服务方面起着重要作用.要充分认识高校实验室工作的重要性,把握其管理工作的四大特点,从而在建立二级管理为主的多元管理体制、加强实验室技术队伍建设、加强仪器设备管理制度建设、提高实验室开放程度、实现实验室管理现代化几个方面提升实验室管理水平,从而培养出高校创新型人才.     

溶液pH对不同超滤膜超滤大豆黄浆水的影响

实验研究溶液pH值对不同超滤膜超滤大豆黄浆水的影响。结果表明,当溶液pH值偏离大豆蛋白等电点时,渗透通量增大,膜衰减系数减小,蛋白质截留率变化不大,总糖透过率略有上升,PES-10膜的适宜pH为11,PS-10膜的适宜pH为6.2。     

杏仁豆腐系列产品的研制

通过五因素三水平正交试验对不同凝固剂及其它有关凝固条件进行研究表明，杏仁与大豆浆混合可以凝固成豆腐，并确定出了合适的工艺参数，尔后对杏仁豆腐系列制品进行了工艺研究和品评试验，分别制做了混合杏仁豆腐，蔬菜汁混合杏仁豆腐和杏仁豆腐脆片。     

苹果浓缩汁二次混浊主要成分分析

通过比较正常果汁和二次混浊果汁的主要化学成分,研究2种果汁主要成分的区别,以揭示果汁二次混浊的主要成分。结果表明:二次混浊果汁总酚、黄烷醇类酚的聚合体,即缩合单宁含量高于正常果汁,而小分子酚类含量低于正常果汁。二次混浊果汁可溶性蛋白质含量高于正常果汁;二次混浊果汁金属离子K+、Ca2+、Mg2+含量高于正常果汁。     

超临界二氧化碳流体萃取仁用杏油的研究

旨在采用超临界二氧化碳流体对仁用杏油进行萃取。通过七因素二水平正交试验并对其结果进行单指标直观分析发现 :浸泡时间短的仁用杏出油率较高 ;粒度越小 ,出油率越高 ;以 1∶ 1搀和二氧化硅粉与仁用杏的出油率较 1 .5∶ 1的为高 ;2 0 MPa压力的出油率较 8MPa的略高等 ,在此基础上筛选出了最适工艺路线。而后对上述结果进行了六因素无交互作用方差分析 ,结果表明仅有浸泡时间对出油率的影响是显著的 ,浸泡的时间越短出油率越高 ,其余条件对出油率的影响并不显著 ,按其影响程度从大到小依次为粒度、二氧化硅与杏仁比例、压力、杏仁种类、流速。这与直观分析极差所示结果一致。最后液相色谱法测定显示萃取出的仁用杏油中95.41 %的脂肪酸为不饱和脂肪酸。     

ARC-FSK中程多载波水声通信新技术

海洋水声信道是一种极其复杂多变的时-空-频变参信道。信道通带窄、多途干扰强、衰落严重足水声通信高速可靠传输信息的主要障碍。该文针对中程（10～30km）多载波水声通信系统提出一种非对称升余弦频移键控调制（ARC—FSK）信号。该信号在频率调制的基础上，结合了非对称信号的稳健抗多途特性与相位调制（CPM）信号的高频谱效率，实现了最佳系统性能。理论分析及仿真结果表明：该ARC—FSK信号多释抑制有效，性能稳健，更适合于恶劣水声信道，在中程（10-30km）水下多载波（MC）高速通信中具有良好的应用前景。     

大豆萌发过程中蛋白质和脂肪的动态分析

测定了3个大豆品种种子在不同萌发阶段蛋白质、氨基酸、脂肪和脂肪酸的含量,分析其变化趋势。结果表明,在8 d的发芽试验中,豆芽中蛋白质含量随萌发进程平均增加了5.77%;多数氨基酸在第3天时表现最高,并呈现前增后降的单峰曲线趋势,接近萌发前的水平;在测定的7种必需氨基酸中,只有蛋氨酸的含量逐渐减少;脂肪平均较少32.28%,脂肪酸中棕榈酸、硬脂酸和油酸的比例逐渐降低,而亚麻酸的比例增加。本试验证实了大豆在萌发过程中,蛋白质和必需氨基酸的含量及亚麻酸的比例有所增加,一定程度上提升了豆芽的营养价值。     

应用纳滤膜分离大豆黄浆水的研究

试验研究了操作条件对纳滤膜分离无机盐水溶液以及蔗糖水溶液的影响 ,并对大豆黄浆水超滤透过液进行了纳滤浓缩试验。结果表明 ,操作条件对NaCl、KCl、CaCl2 的截留率影响较大 ,而对MgCl2 、Na2 SO4和蔗糖水溶液基本没有影响。纳滤浓缩大豆黄浆水超滤透过液 ,适宜的操作条件为操作压强 0 5MPa ,温度 4 0℃。     

杏仁方便快餐糊的研制

用挤压膨化技术研制出杏仁快餐糊 .供试样品为用单、双螺杆挤压膨化方式制成膨化杏仁制品 ,然后磨成粉末状 ,加水冲调成糊食用 .首先通过分析测定含水量、α 化度、糊化温度、膨化度等指标 ,阐明了膨化食品的微观、宏观变化及其关系 .尔后通过品评试验对各个样品感官性状得分的统计分析获悉不同配方工艺间的差异 .从而得出结论 ,双螺杆挤压膨化制品的膨化效果及感官品质较好