固相萃取-气相色谱-质谱法测定食用植物油中17种塑化剂

目的建立固相萃取-气相色谱-质谱法检测植物油中17种塑化剂(包括邻苯二甲酸二异壬酯)的方法。方法采用正己烷饱和乙腈萃取,专用固相萃取柱净化,丙酮洗脱,洗脱液经浓缩后,直接用气相色谱质谱联用仪测定。结果 17种塑化剂的线性关系较好,方法检出测限范围在0.01~0.5 mg/kg,在高、中、低3个水平下进行植物油样品加标试验,平均回收率为76.5%~105.2%,相对标准偏差RSD8.0%(n=6)。结论本研究所用方法与GB/T 21911—2008《食品中邻苯二甲酸酯的测定》比较,不仅适用于邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)的检测,同时净化效果能有效去除油脂及色素的干扰,明显降低方法的检出限,且操作简便、溶剂用量小、重现性好。     

洋葱中重金属分布的ICP-MS分析

采用电感耦合等离子体质谱法测定洋葱中重金属的分布,用硝酸-过氧化氢作消解液, 微波消解法处理样品,ICP-MS 法测定洋葱皮和肉中砷、铅、汞3种重金属元素的含量。测定结果的相对标准偏差RSD< 5.1%, 加标回收率为91.1%～104.9%, 检出限为0.007 2～0.087 ng•g^-1。该方法具有操作简便,快速,灵敏度高,准确度好和多种元素同时测定等优点。     

PCR方法快速检测食品中幽门螺杆菌

目的：建立一种快速、特异、灵敏的幽门螺杆菌检测方法。方法：以尿素酶基因序列为靶位点设计引物,进行PCR 扩增,建立幽门螺杆菌PCR 检测方法。以食品中常见致病菌作参考菌株作特异性检测,分别对幽门螺杆菌菌悬液及鲜牛奶中幽门螺杆菌菌悬液进行梯度稀释,提取DNA 后做灵敏度检测。结果：PCR 方法能够有效对幽门螺杆菌进行快速检测,具有较强的特异性,灵敏度较高(8CFU/mL)。结论：该方法特异性强,灵敏度高,可以快速、准确检测食品中污染的幽门螺杆菌。     

电感耦合等离子体质谱法分析汤岗子热矿泥中微量元素

本工作对汤岗子热矿泥中微量元素进行分析研究。采用微波消解法处理样品, 电感耦合等离子体质谱法对汤岗子热矿泥中钠、镁、锌、锰、铜、锗、钼、铬、铝、镍、汞、铅等12种微量元素进行检测与分析。结果表明, 在优化实验条件下, 方法的检出限为0.000 3~5.86 μg•L^-1, 相对标准偏差为0.91%~6.02%, 回收率为91.10%～108.0%。     

茶叶中锗、硒的电感耦合等离子体质谱法分析

采用微波消解,电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定茶叶中锗、硒元素。对样品前处理方法进行了研究,从消解体系、酸用量、消解程序等方面对微波消解条件进行了优化。在优化实验条件下, 方法的检出限为1.7~28.2 ng•L-1, 相对标准偏差为3.1%~10.0%, 加标回收率为80.8%～95.9%。该方法具有操作简便,快速,灵敏度高,准确度好和同时测定两种元素等优点。     

豆制食品中胰蛋白酶抑制剂活性测定方法的改进

在ISO 14902:2001《动物饲料-大豆制品胰蛋白酶抑制剂活性的测定》方法的基础上,对影响豆制食品中胰蛋白酶抑制剂活性测定的一些关键因素进行改进与补充,为豆制食品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定提供新方法。采用分光光度法,对样品提取方法、样品脂肪含量、提取液过滤与否影响、结果计算公式等进行相应改进研究,使改进后的测定方法操作简便快速、变异系数小,适用性强、计算方式简单、计算结果准确、检测速度提高并具有足够高的重复性等优点,适宜日常豆制食品检验工作的开展。     

离子色谱法测定婴幼儿乳粉中的胆碱含量

建立测定婴幼儿乳粉中胆碱的离子色谱方法。采用METROSEP C2 100/4.0色谱柱(100mm×4.0 mm),以4 mmol/L酒石酸-1.75%丙酮作为淋洗液,利用离子色谱样品直接进样连续处理分析技术,水解后的样品经离子交换色谱柱将胆碱与其他阳离子分离,通过电导检测器检测,优化胆碱的离子色谱分离和测定条件。此方法的检出限(3S/N)为0.1 mg/kg,标准曲线相关系数为0.9994。不同添加水平的回收率均在95.0%～105.0%。与国标法对比的结果表明,该方法的准确度高、重现性好、操作简便。     

普洱茶中有害元素的ICP-MS法分析

本实验研究了电感耦合等离子体-质谱(ICP-MS)测定普洱茶中有害元素的方法。在优化实验条件下,方法的检出限为0.007176～0.08740μg/kg,加标回收率为91.09%～104.9%。该法具有操作简便、快速、灵敏度高、准确度好和多种元素同时测定等优点。