《酶学及其应用》课程的教学改革与实践

《酶学及其应用》课程教学团队通过精心设计教学内容和采用形式多样的教学方法,提升学生掌握酶学基础知识和利用网络获取酶学研究领域的最新科研动态的能力;通过双语教学,提高学生专业英语水平;通过讨论课,培养学生自学能力、查阅资料和口头报告的能力;通过实验课,培养学生动手能力和综合分析能力;课程教学培养学生对酶学研究领域的兴趣,取得很好的教学效果。     

β-环糊精聚合物处理废水中苯和苯酚的研究

本实验采用β-CD交联聚合物,采用自行设计恒温水浴振荡装置,在分光光度法的基础上,提出了一种实验室用β-CD交联聚合物包合废水中有机物的实验方法。分析了不同量的β-CD交联聚合物、β-CD等因素对废水中有机物的影响。通过实验得出β-CD交联聚合物对废水中有机物的包合率随着加入量的增大包合率而增大,而且β-CD交联聚合物对废水中有机物毒性的去除效果比较强。实验结果表明本方法简单易行,成本低廉,可用于实验室处理模拟废水中有机物的研究。     

基于MT的冀中台陷（京南段）西部Ⅲ级构造单元界限研究

太行山山前断裂是Ⅲ级构造单元太行山隆起与冀中台陷的边界,查明其具体位置对区域的深部热储调查评价具有重要意义。为此,本文在前期区域重力和航磁等物探工作的基础上开展大地电磁勘探工作。通过布设5条大地电磁剖面,实现了对Ⅲ级构造单元界限的详细勘探。通过对4000 m以浅地层进行反演解译,并结合区域重磁勘探成果及地质资料,确定了区域性断裂及其次生断裂的位置、产状、走向等,重新绘制了Ⅲ级构造单元界限。结果显示界限中段向东偏移2 km左右,南段和北段与原界限重合或小有差异。该结果与深地震反射剖面探测结果基本吻合。本文研究成果将对该区域地热勘探工作有一定的指导作用。     

改性膨胀土微观孔隙定量研究

利用自动吸附仪对石灰、水泥改性膨胀土进行液氮吸附试验,并通过吸附理论对改性膨胀土内微观孔隙进行了定量研究。发现改性膨胀土中存在较多窄缝状孔隙;膨胀土改性前后其微孔体积以8.4A左右的孔隙为主;30A以上的中等孔隙离散分布;改性材料对膨胀土结构的影响主要是针对200A以上的孔隙;石灰与水泥的掺入使得膨胀土内的微孔体积减小,中孔以上孔隙体积增加。最后通过改性膨胀土的扫描电镜图象对吸附试验的结果进行了对比分析。     

中央塔调频机房技术改造中值得借鉴的几个问题

本文介绍了中央电视塔调频机房改造的主要技术方案,并对工程设计、安装、调试过程中值得借鉴的几个问题进行了详细的分析和阐述.     

食品创新大赛的组织与学生创新能力的培养

通过食品创新大赛,激发学生的创新意识和灵感,训练学生撰写产品计划书的能力,培养团队协作精神,提高动手能力,让学生体验从创意到真实产品制作的全过程。食品创新大赛是学生良好的实践研发培训平台。     

土木工程施工阶段质量控制研究

土木工程施工是关乎于一整套建筑工程的成败与否的一个重要的因素,关系到建筑工程的总体化质量。土木工程施工阶段质量控制的管理既是对建筑工程施工项目阶段运行过程的系统化性质的管理。它既是整个项目的核心部位,又是整个项目的重要关键所在。所以,在土木工程施工阶段质量控制方面必须要不断的提高其效率,提升其管理力度。     

辅料对燕皮加工特性的影响

通过正交试验设计,以加工中的延展性、粘度及成品的感官评定为指标,优化燕皮加工中辅料的添加量。实验结果表明,当复合碱液、添加剂A、盐的添加量分别为1%、3%、和2%时,肉粉团具有最好的加工特性,加工出的燕皮产品与4种市售产品进行比较,其韧性、脆性高于市售燕皮C和D,但略低于市售燕皮A和B;且其淀粉含量较低,蛋白质含量较高,所形成的蛋白框架也比较牢固,煮制时淀粉颗粒溢出的程度小,因而煮制损失率低。     

猪肉脂肪酸碱法甲酯化工艺优化及其脂肪酸组成分析

基于气相色谱分析法,对经超声波辅助提取法提取后的猪肉脂肪酸进行碱法甲酯化处理。以猪肉脂肪酸中油酸含量为评价指标,进行单因素试验,并采用Box-Behnken响应面法优化碱法甲酯化工艺条件,获得最优的碱法甲酯化条件。结果表明:甲酯化时间19.6 min、甲酯化温度69.5℃、酯化剂添加量6.8 mL,此条件下得到油酸含量为46.74%,该工艺条件下得到的猪肉脂肪酸分离效果较好,且猪肉脂肪酸组成种类最多,达到17种,含量较多的脂肪酸为油酸(C18∶1)、棕榈酸(C16∶0),硬脂酸(C18∶0)、反亚油酸(C18∶2TT)、棕榈油酸(C16∶1)、月桂酸(C12∶0)含量分别为47.395%、22.433%、15.111%、4.040%、2.982%、1.645%。     

双酶水解鸡骨泥的工艺优化

对鸡骨泥进行酶水解,经筛选确定中性蛋白酶和Flavourzyme复合风味酶的组合能有效酶解鸡骨泥。经正交试验分析,确定酶解的最佳工艺为:酶解温度50℃、pH值8.5、中性蛋白酶和Flavourzyme复合风味酶的添加量分别为0.75%和1.50%、底物浓度5%、水解时间2.5h。在该条件下酶解效率最高,水解度和氮收率分别为37.11%和92.50%,酶解产物澄清无苦味及腥味,且游离氨基酸含量显著增加。