丝素功能性质的研究

丝素蛋白的乳化性和起泡性受浓度、pH值和氯化钠浓度的影响。当丝素蛋白的浓度、pH值在某个范围时,乳化能力和乳化稳定性最好,但随氯化钠含量的增加而降低。丝素蛋白的pH值在为某个范围时起泡性最好,且起泡性随浓度及氯化钠浓度的提高而提高。     

天冠谷朊粉受中粮客户青睐

<正>2010年3月10日,中粮面业鹏泰有限公司质量工程师万媛媛女士来到天冠集团参观审核,先后参观了质控处、小麦制粉厂、谷朊粉车间、谷朊粉成品库,对公司现场环境管理给予了较高的评价,对该集团产品质量管理体系的运行给予充分的肯定,并提出了建设性的改善建议。中粮面业鹏泰有限公司是国内首屈一指的专用粉生产企业,亚洲最大的面粉加工企     

机床钣金零件基础构造与其工艺

机床钣金零件在制造和加工过程中具有一定的特殊性,加工出来的钣金零件与机床的外观、加工设备和加工工艺要求有直接关系,本文结合机床钣金零件的设计特点对加工机床外观进行研究分析,探析在设计机床钣金零件时要注意哪些问题,针对这些问题提出建议,从而完善机床钣金零件基础构造与工艺。     

碱性蛋白酶水解小麦谷朊蛋白工艺研究

利用碱性蛋白酶水解小麦谷朊蛋白以提高溶解性,研究打浆时间、加碱量、水解度、加酶量对提高小麦谷朊蛋白溶解性影响。最佳水解条件为:打浆时间10 min,加碱量2.7 mL/(30 g小麦谷朊蛋白),水解度(DH)2.0%,加酶量1 350 U/(g小麦谷朊蛋白),所得产品的蛋白质含量75.1%,氮溶指数(NSI)95.5%。     

政务信息共享数据安全中的密码支撑技术与应用

针对国家标准GB/T 39477—2020《信息安全技术政务信息共享数据安全技术要求》中涉及数据分级分类、数据跨域安全传输、数据访问控制、数据脱敏和数据召回与阻断等数据安全技术要求,提出密码支撑体系设计方案,并就统一密码支撑服务系统中应用的核心密码技术,如IBC标识密码技术、FPE保留格式加密、OPE次序保留加密、数据...