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大豆的营养价值及保健功能 总被引:2,自引:0,他引:2
黄豆有"豆中之王"之称,被人们叫做"植物肉"、"绿色的乳牛",营养价值最丰富.干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为粮食之冠.黄豆加工后的各种豆制品,不但蛋白质含量高,并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸,豆腐的蛋白质消化率高达95%,为理想的补益食疗之品.黄豆及豆腐、豆浆等豆制品已成为风靡世界的健康食品.大豆的主要成分如下. 相似文献
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1.播前准备 (1)选茬、整地油菜不宜连茬,不宜选用十字花科作物茬口,宜选玉米、豆类、薯类、油葵等茬口.前茬作物收获后,及时深耕施肥,多耙耱,达到上虚下实,地平土绵,墒情好. 相似文献
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从合理选种、精选土地、播前准备及播种、密植等方面详细介绍了西瓜套种红薯高效栽培模式,并阐述了科学的防治病虫害的管理方法,. 相似文献
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