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植物肉的出现为动物肉类食品供应短缺和养殖业环境污染问题带来希望。食品加工技术的快速发展弥补了植物基肉制品外观和口感的不足, 但其营养价值和安全性也应引起重视。本文综述了以植物蛋白为主要原料所制肉类替代品的营养价值, 包括植物肉中碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、维生素和矿物质的相对含量和营养性质。分析了植物肉在生产及食用过程中可能出现的物理、化学、生物因素在内的安全问题, 并探讨目前植物肉发展所存在的局限性与挑战, 以期为我国植物蛋白肉制品的研发与推广提供理论参考。 相似文献
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油田污水中咪唑啉缓蚀剂浓度检测技术研究 总被引:5,自引:0,他引:5
研究评价了油田污水中咪唑啉缓蚀剂浓度检测的七种方法 ,其中紫外光分析法和显色反应法适合于低浓度咪唑啉缓蚀剂检测 ,且方法简便、速度快、成本低 ,检测浓度范围 2~ 5 0mg/L。 相似文献
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基于时域分析理论,研究了UWB脉冲信号经不同反射面反射后信号场强的变化特性。在给出时域反射信号场强计算的解析表达式的基础上,研究了相应的数值逼进计算方法,并仿真分析了垂直和水平极化入射的UWB脉冲信号时域反射信号场强特性。 相似文献
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本文论述了炼焦工艺的现状和发展方向,分析了存在的问题,提出了一种全新的连续型混热式冶金焦炉结构及其工艺流程,为焦化工业的发展探讨了一条新的途径。 相似文献
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浅谈企业环境战略制约因素 总被引:3,自引:0,他引:3
随着全球自然环境的不断恶化,企业与自然环境的关系日益密切。因此,企业立足于环保和效益双赢,制定适应新环境的环境战略,提高企业竞争优势和持续发展能力,成为我国企业面临的共同课题。本文分析了制约企业环境战略的内外因素,并对如何克服企业内部可控因素的瓶颈作用提出相应的对策。 相似文献