浅谈丰产高效桑园栽培与收获技术模式

从桑树栽植土地条件、栽植要领、丰产标准、桑叶收获、肥水管理以及病虫害防治几个方面,综述了建立丰产高效桑园栽培与收获技术模式,为提高蚕业效益、促进山西蚕业可持续发展提供了技术保障.     

芝士与肉粒虾肉肠的研制与开发

以价格低廉的残次虾为原料,研制与开发两种高端即食虾肉火腿肠。以凝胶强度和失水率为指标,运用单因素和响应面实验优化基础配方,运用风味剖面检验法确定基础调味配方,利用排序检验法确定芝士用量和肉粒与肉糜。结果表明,基础配方为小麦淀粉11.01%、卡拉胶0.68%、卵清蛋白7.53%;基础调味配方为白砂糖4%、味精0.3%、胡椒粉0.06%、五香粉0.04%、姜粉0.6%;芝士添加量为15%时芝士火腿肠风味最佳,肉粒火腿肠中肉粒和肉糜的比例为1∶4。     

桑叶生物碱的活性炭脱色工艺优化及其α-葡萄糖苷酶抑制活性

研究并优化桑叶生物碱的活性炭脱色工艺,考察脱色处理对生物碱α-葡萄糖苷酶抑制活性的影响。以桑叶生物碱提取液为研究对象,利用加权评分法将脱色率和保留率归一化为Z值,通过单因素和L₉(34)正交试验考察四个因素对活性炭脱色效果的影响,优化出最佳脱色条件;通过体外实验,测定脱色前后生物碱对α-葡萄糖苷酶活性的抑制率。结果表明,最佳脱色条件:桑叶生物碱提取液用4%活性炭在60 ℃脱色25 min,脱色2次,脱色率和保留率分别为79.80%和78.52%,其Z值为100;2.0~8.0 mg/mL脱色后生物碱的α-葡萄糖苷酶抑制率显著高于脱色前(P<0.05),脱色前、后桑叶生物碱的最大抑制率分别为51.37%和63.06%,脱色前、后生物碱对α-葡萄糖苷酶的IC₅₀分别为7.75和4.27 mg/mL。本实验建立了桑叶生物碱活性炭的脱色方法,脱色后生物碱对α-葡萄糖苷酶的抑制活性强于脱色前,为桑叶生物碱提取和纯化提供了实验依据。