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在食品保藏中利用电离辐射进行保藏蕴藏着极大的可能性.有关这方面的研究,全世界已有五十余个国家.其中已有卅余个国家已装备了或正在建设具有试验工厂规模的照射装置.在这研究发展中值得注意的是:孟买的印 相似文献
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多年来日本酱油年产量一直是稳定在120~130万千升之间.如按每一日本人每月消费量来说,包括饮食服务业用量在内,约合一升.日本的酱油酿造厂,目前全国共有3,300余家,其中年产量在1~ 相似文献
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英国石油蛋白公司(BP)从开始研究飞机用的燃料脱腊和酵母的生产已经过了二十载,美国在麻省工学院召开第一次国际微生物蛋白讨论会后又历经了十年的岁月,1977年2月7日意大利政府进一步允许了处于试验性阶段的以正烷烃为原料的微生物蛋白的制作。在这期间渡过的路程也决不是平坦的,而且今后 相似文献
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<正>膨化食品是一种新型食品,我国儿童经常食用的爆米花和大米花就属于这类食品,但在这里所说的膨化食品,主要是指把玉米、大米或其它的任何谷物原料碎成一定大小的颗粒,然后再通过膨化机膨化出不是颗粒状,而是予 相似文献
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<正>一种沿日本北海道和我国台湾省丰产的针鱼是沿岸性鱼,它的体长只有40厘米长。这种鱼从春到夏之间味道鲜美、肉质白嫩, 相似文献
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<正>斑鰶鱼,学名叫做CLUPANODON PUN-CTATUS。这种鱼背侧黑色,鳞片上有黑点,腹侧银白色,体长约20厘米,产在南日本和中国海。斑鰶这种鱼是用海泥或硅藻土作饵食, 相似文献