高效液相色谱法测定茶叶中6种真菌毒素

目的：建立了同时测定茶叶中脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素B₁、黄曲霉毒素B₂、黄曲霉毒素G₁、黄曲霉毒素G₂、玉米赤霉烯酮等6种真菌毒素免疫亲和柱-高效液相色谱检测方法。方法：样品经粉碎,乙腈-水(体积比为86:14)超声提取,自制复合免疫亲和柱净化,Accurasil C18柱(4.6mm×250mm,5μm)色谱柱分离,甲醇-乙腈(体积比为1:1)和水为流动相梯度洗脱,二极管阵列检测器串联在线柱后光化学衍生装置和荧光检测器同时检测,外标法定量。结果：茶叶中的6种真菌毒素在各自浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999;3个不同添加水平的平均加标回收率为68.0%～88.3%,相对标准偏差(n=6)为2.6%～9.2%,检出限(S/N=3)为0.12～10.0μg/kg。结论：该方法简便、高效、抗基质干扰能力强,大大降低假阳性样品的检出率,可满足各种茶叶中6种真菌毒素同时检测的需求。