钛合金TC4超声波振动切削有限元仿真

采用Johnson-Cook材料模型,以任意拉格朗日欧拉网格算法(ALE)实现切屑分离,建立了热应力耦合二维正交振动切削模型,并进行了钛合金TC4超声波振动稳态切削的有限元仿真,得到了振动切屑形状和切削力、切削温度的变化曲线,同时将振动切削与普通切削进行了对比分析,分析结果表明,振动切削中切屑变形系数、切削力、切削温度明显降低,剪切角增大.     

"蔬菜第一品"--竹笋

竹笋,为竹类的嫩茎、芽。竹鞭节上生的芽,冬季在土中已肥大而可采掘者称“冬笋”;春季芽向上生长,突出地面者称“春笋”;夏秋间芽横向生长成为新鞭,其先端的幼嫩部分称“鞭笋”。组织细嫩而无恶味者可作鲜菜、笋干、咸笋、糟笋和罐头食品。我国竹笋生产于南方各省区。可食用者主要有毛竹笋、淡竹笋、慈竹笋、麻竹笋等。竹笋是一种佳蔬,清香味鲜,历来为人们所赞美。唐代诗人白居易在《食笋》诗中,誉笋之色似“素肌擘新玉”,味则“经时不思肉”。宋代大文豪苏东坡爱竹,也甚喜食笋。据说,他蒙冤罪贬黄州时,一次在北山广智大师家作客,席间无笋,…     

钛合金TC4超声波振动切削有限元仿真

采用Johnson-Cook材料模型,以任意拉格朗日欧拉网格算法（ALE）实现切屑分离,建立了热应力耦合二维正交振动切削模型,并进行了钛合金TCA超声波振动稳态切削的有限元仿真,得到了振动切屑形状和切削力、切削温度的变化曲线,同时将振动切削与普通切削进行了对比分析,分析结果表明,振动切削中切屑变形系数、切削力、切削温度明显降低,剪切角增大。     

高静压处理对黄桃罐头微生物和质构的影响

以黄桃罐头为试材,研究了高静压处理的杀菌效果,并用质地多面分析(TPA)方法,对高静压造成黄桃质构的变化进行分析。结果表明,400MPa下处理25min即可杀灭所有细菌,300MPa下处理15min就能杀灭所有霉菌和酵母菌。高静压处理(600MPa,5min)后黄桃罐头的硬度、凝聚性和咀嚼性与未处理无显著差异,但显著好于热处理。高静压技术能使黄桃罐头达到商业无菌,并保持良好质构。