枸杞保健型发酵酸乳的研制

以牛乳和枸杞为主要原料进行枸杞保健型发酵酸乳的研制，通过研究确定了枸杞的最佳添加量及最佳发酵时间，通过L9（3^4）因素3水平正交实验和对产品综合评分，确定了产品最佳配方为枸杞的添加量0.2%、接种量3%、白砂糖6%、果胶添加量0.1%。     

热成型容器及在包装中的应用

热成型技术是塑料成型常用技术方法之一,以其成型效率高,投资少等优点得到了广泛的应用.为了使热成型技术在包装领域中得到更加充分合理的应用,文中介绍了热成型容器的特点,成型材料和成型方法,并通过热成型容器在包装领域应用现状的分析,展望了热成型容器的发展趋势和前景.     

基于UG食品挤压机中螺杆的三维参数化造型设计

UG二次开发模块提供了丰富的二次开发工具,利用该模块可对UG系统进行用户化开发,满足用户广泛的专业需求.首先介绍了基于UG食品挤压机中螺杆的三维参数化造型设计的思路和实现方法,运用UG NX OPEN工具进行二次开发,创建菜单和用户化界面以及用C#语言编制应用程序,最终实现了通过对话框输入参数,直接建立食品挤压机螺杆的三维模型.综合上述方法,为螺杆的系列化设计提供了参考途径.     

托盘装生鲜猪肉新鲜度指示卡的制备与性能研究

以玉米淀粉/聚乙烯醇(PVA)复合薄膜为载体,溴甲酚紫为指示剂,制备一种应用于托盘包装生鲜猪肉的新鲜度指示卡。将不同浓度的溴甲酚紫乙醇溶液,分别与两组不同配比的复合薄膜溶液混合,流延制备指示卡,再与生鲜猪肉一同置于托盘包装中,在20℃条件下贮藏。贮藏期内定期测定猪肉的挥发性盐基氮(TVB-N)含量、感官品质、p H以及新鲜度指示卡的色差值(ΔE),分析指示卡的颜色变化与猪肉新鲜度的相关性,从而判断指示卡的有效性。结果表明,指示卡的颜色变化与猪肉新鲜度变化呈现出较好的同步性。在猪肉TVB-N含量超出国家标准(15 mg/100 g)之前,溴甲酚紫浓度为0.3%的指示卡B1指示效果最佳。     

基于建构主义理论的网络教学课程设计 ——以包装材料学为例

建构主义学习理论认为:学生掌握的知识不是通过教师传授得到的,而是学习者在一定的情境即社会文化背景下,借助其他人(包括教师和学习伙伴)的帮助,利用必要的学习资料,通过意义建构的方式而获得的。而网络教学所表现出的学习主体与客体的互动、学生自主学习、学生协作交流等特点与建构主义学习理论颇为一致。因此,将建构主义学习理论与计算机网络应用于包装材料学课程教学,并在此基础上对包装材料学网络课程教学模式进行了设计。