红霉素类抗生素电喷雾/飞行时间质谱源内CID研究

本文采用电喷雾 /飞行时间质谱法 ,对 5个红霉素类抗生素进行了源内CID研究 ,并以PEG40 0及各样品质子化分子离子 (MH+ )做为内标物 ,对碎片离子进行了准确质量测定 ,确认了这些碎片离子 ,并总结了此类化合物的裂解规律。样品分子含有去氧氨基糖 (desosamine)或红霉糖 (cladinose)两个糖基片段 ,其中去氧氨基糖易于形成带电离子。另外考察了喷管电压 (NozzlePotential)、溶剂条件等对红霉素类抗生素电喷雾源内CID质谱的影响。     

降低瓶颈空气的探讨

前言:瓶颈空气是反映成品啤酒质量的一个重要指标。瓶颈空气过高会对啤酒造成很大危害。瓶颈空气中的氧与啤酒作用,会使啤酒在短期内老化、双乙酰回升;另外还会发生轻微混浊、失光,致使浊度升高。现将我厂在现有生产设备条件下如何降低瓶颈空气的措施,简要总结如下: