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花生又名金果,长寿果、长生果、长果、番豆、金果花生、无花果、地果、地豆、唐人豆、花生豆、落花生,起源于南美洲热带、亚热带地区.约于16世纪传入我国,19世纪未有所发展.现在全国各地均有种植,主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、贵州、四川等地区,近几年发展较快的又有黑龙江、吉林、江西、湖北、安徽、新疆等地.和黄豆一同被誉为"植物肉""素中之荤",含油量高达50 %,品质优良,气味清香.花生的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美.它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制作各种营养食品.除供食用外,还用于印染、造纸工业,花生也是一味中药,滋养补益,有助于延年益寿,适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症.花生的栽培管理技术性也相对较强.花生其名一一见花生佛. 相似文献
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