微型啤酒屋目酿鲜啤生产过程中的微生物污染及其防治

本文通过对微型啤酒自酿鲜啤在生产过程中，可能会出现的微生物污染情况及其来源分析，提出其防治措施和对策，对啤酒层的生产具有一定的指导意义。     

山西汾河生化公司3万吨／年柠檬酸项目的工艺设计

本文从柠檬酸及其用途，总体工艺建设方案，原料及其处理，发酵及醪液处理工艺，粗提与精制工艺蒸发、结晶、分离、干燥等几个方面，简介了我们在山西汾河生化公司3万吨／年新建项目工艺设计中的基本方法。     

啤酒屋酵母菌株筛选技术的探讨

鲜啤酒以其独特的风味、营养、时尚而流行于都市生活。啤酒酵母菌株的特性直接决定着鲜啤酒的质量,在生产中采用不同的菌株和生产工艺,可酿造出不同类型的啤酒。笔者根据实际经验,提出了啤酒屋酵母菌株分离的技术要点,并依此进行了啤酒屋酵母菌株的筛选。.     

碱性纤维素酶浓缩工艺的设计与应用

通过对碱性纤维素酶浸提液浓缩工艺3种不同浓缩方式的对比研究,确定了采用超滤方式来浓缩碱性纤维素酶浸提液,并对超滤浓缩过程的影响因素及其可行性进行了分析;选用中空纤维超滤装置,完成了工业化生产所需的工艺流程设计。该工艺应用于某生物工程公司纤维素酶生产线的生产,产品质量达到了精制酶的生产要求。     

碱性纤维素酶浓缩工艺的选择及设计

本文以碱性纤维素酶生产的浓缩工艺为中心，通过分析、研究与试验验证，逐步选择并确定了浓缩方式（超滤）、超滤组件、超滤膜，及其他相关工艺设备，据此完成了工业化生产所需的工艺流程设计，并将这些成果实际应用于某生物工程公司纤维素酶生产线的艺设计项目中，其结果是令人满意的。     

液态乳品厂的工程设计与HACCP

将HACCP的思路引入乳品厂工艺设计中,使乳品厂的生产在硬件上得到有效的保障。采用HACCP原理,分析液态奶生产工艺从原料奶验收到成品出厂的整个工艺过程中可能存在的危害(HA)和关键控制点(CCP),结合关键控制点在工厂设计时合理设计人物流与布置功能间等,优化设计方案,保证乳品的安全。     

设备及管道绝热保温厚度计算和软件开发

本文依据GB50264-2013《工业设备及管道绝热工程设计规范》,探讨了设备绝热层经济厚度、表面温度法、防结露和最大允许热(冷)损失量等工况下保温厚度的计算方法。并基于安卓系统开发了手机软件,方便在手机上快速计算保温厚度。