酱菜 丰俭由人

正近日播出的电视剧《芝麻胡同》让"酱菜技艺"这一国家级非物质文化遗产再度走进公众视野。据了解,为了真实再现这一"非遗"技艺,剧组不仅深入老字号酱菜厂了解制作工艺、选用真正老字号酱菜作为剧中道具,更聘请专业酱菜师傅为该剧酱菜的相关内容把关,真实还原了从制酱原     

挤压式砼边墙及其在公伯峡面板坝的应用

垫层区的固坡技术随着面板堆石坝技术的提高而不断发展。进入21世纪，随着挤压式边墙固坡技术的出现、推广和研究，垫层区施工技术进入到一个新阶段，传统的超填削坡和斜坡碾压工艺已不再是垫层坡面的主导施工方法。     

双层摊铺施工技术在公路沥青路面改造中的应用

为研究公路沥青路面双层摊铺施工技术,对传统摊铺施工技术劣势与不足进行了概述,同时对双层摊铺施工技术优势、特点以及施工工艺进行了分析,并对传统摊铺沥青路面和双层摊铺沥青路面施工效果进行了检测。结论如下:传统摊铺施工技术主要针对不同类型沥青混合料分层摊铺并分层压实,施工过程中采用冷热结合的工艺模式,层间粘结问题突出;而双层摊铺施工技术能有效实现沥青混合料在适宜温度下“热+热”的摊铺碾压施工,有效保证路面施工质量,使沥青路面渗水系数更小,密实度和结构整体性更好,延长了公路沥青路面使用寿命。     

利用VBScript在PowerDesigner中实现数据库建模操作批量化

为提高数据库建模中批量操作的效率,利用VBScript在PowerDesigner中实现了批量增加字段和批量提取中文字段拼音抽头,方法简单,有较强实用性。     

温度变化对钾离子跨膜通道蛋白传输能力的影响

为了研究温度变化对生物膜跨膜传输能力的影响,本文以钾离子跨膜通道蛋白为研究对象,利用Gromacs分子生物学模拟软件包和Gromos96(53a6)分子力场,通过分子动力模拟技术和伞状采样方法详细研究了300K和275K两个温度条件下钾离子跨膜通道蛋白对单个钾离子的传输机理和Potentials of Means Force自由能在整个传输过程中的变化曲线。分析伞状采样的计算结果表明,温度的下降对钾离子跨膜通道蛋白的传输能力具有较大影响,300K时,钾离子在跨膜通道蛋白中的传输过程是热力学自发过程;然而,当温度下降到275K后,跨膜通道蛋白前沿空腔对钾离子的捕捉能力明显下降,选择性位点的能垒和传输通道的自由能普遍上升,导致跨膜通道蛋白出口的自由能高于其入口的自由能,最终使钾离子跨膜通道蛋白对钾离子传输方向发生逆转。同时该结果还可以对冷害发生的机理和防治给予重要的启示:说明温度下降后,果蔬体内物质传输能力的下降和停滞是造成冷害发生的一个主要原因。     

高原寒冷地区混凝土面板堆石坝工程施工措施研究

2004年，黄河勘测规划设计有限公司委托我们就高原寒冷地区混凝土面板堆石坝施工措施进行研究，以期为南水北调西线方案的建设项目提供技术支持。对此，结合我们前期的研究和实践，又补充收集、对比分析了有关条件下的工程经验，就有效施工时段、坝料填筑、混凝土施工、新技术措施、人机效率等方面提出了初步分析研究成果。     

T400工艺模块在飞剪控制系统中的应用

莱钢锻压厂新上的1#、2#飞剪采用T400工艺模块代替传统的PLC控制系统,T400工艺模块具有运算速度快,控制精度高,控制性能稳定的特点,较好地满足了飞剪切头切尾及碎断剪切的控制要求,设备投资降低了近50%。     

韩城矿业公司供电系统安全技术现状调研

按照煤业集团提出的高质量发展和四化建设要求,对韩城矿业公司供电系统进行了深入调研,根据供配电设备设施现状和目前运行与维护管理中所存在的问题,从技术管理、设施装备、安全运维、人员机构等方面对辖区供电系统开展全面梳理。配售电公司属韩城矿业公司子公司,承担韩城矿区供电系统安全技术管理。通过调研发现,供配电设备设施总体运行良好,但仍存在很多安全隐患,必须引起高度重视,为了进一步提升配售电公司安全技术管理水平,提高矿区供电安全可靠性,设备改造、自动化升级、减人增效等方面的整改迫在眉睫,对类似电力公司提高管理化水平及技术升级具有借鉴作用。     

臭氧处理对杭白菜保鲜效果的影响

为了研究臭氧处理对杭白菜保鲜效果的影响,采用不同浓度（30、60、90和120 μg/L）臭氧气体对杭白菜进行熏蒸处理,时间为30 min。在2℃、湿度70%~80%条件下贮藏,每隔6 d测定不同处理条件下杭白菜的营养和生理相关指标。结果表明:在温度为2℃,臭氧处理浓度为60 μg/L时,杭白菜的感官品质最好,可溶性固形物、叶绿素含量较高,色泽变化较慢,水分含量较高和过氧化产物丙二醛含量较低,保鲜效果最佳,贮藏期可达18 d。本研究对杭白菜的贮藏保鲜具有一定的指导作用。     

采后小白菜叶绿体色素含量变化及其叶绿素降解动力学的研究

目的 探究采后小白菜贮藏过程中叶绿体色素的代谢变化及其叶绿素降解的动力学模型。方法 以采后“上海青”小白菜为试材, 分别将其贮藏于室温(20 ℃)、低温(2 ℃)及冰温(-0.5 ℃)条件下, 研究其总叶绿素、叶绿素a、叶绿素b、β-胡萝卜素及叶黄素的代谢变化, 并对其叶绿素的降解进行动力学模型拟合。结果 采后小白菜贮藏过程中总叶绿素、叶绿素a、叶绿素b、β-胡萝卜素和叶黄素均发生不同程度的降解, 低温和冰温贮藏均可减缓其降解, 其中冰温贮藏减缓效果最佳。叶绿素a含量与叶绿素b含量的比值、β-胡萝卜素含量与总叶绿素含量的比值以及室温贮藏条件下叶黄素含量与总叶绿素含量的比值均呈现不同程度的上升趋势, 而低温和冰温贮藏环境中的叶黄素含量与总叶绿素含量的比值总体则呈现下降趋势, 但贮藏6 d后下降不显著。此外, 叶绿素的降解反应符合零级动力学反应模型, 拟合调整决定系数(Adj.R2)均大于0.93, 降解活化能为95.53 kJ/mol, 降解动力学模型为k=6.51×1015?exp(9.553×104/RT)。结论 采后小白菜贮藏过程中叶绿体色素的代谢变化受贮藏温度影响较大, 其叶绿素降解反应符合零级动力学反应模型。