辣椒红色素的提取工艺及稳定性研究

红辣椒中含有纯天然辣椒红色素，研究了辣椒红色素的几种提取方法。用有机溶剂从辣椒中提取红色素，同时对不同温度、不同时间下的色素提取率进行测试，以确定最佳提取条件；研究发现，乙酸乙酯法可以有效地去除辣椒中的辣味，使产品应用于更广泛的领域。本文还研究了辣椒红色素对pH值、光照、温度、金属离子的稳定性。     

不同种类胶体在含水介质中沉积和释放特征

在进行粘土、高岭土和蒙脱石三种胶体在含水介质中沉积和释放试验的基础上,重点研究不同种类胶体在含水介质中迁移、沉积和释放的差异性,同时探讨了胶体的迁移-沉积机理。结果表明,相对于粘土胶体和蒙脱石胶体,高岭土胶体最不容易在含水介质中迁移。胶体开始释放浓度随孔隙体积数的增大迅速降低,随后变化缓慢,最后趋于稳定。粘土、蒙脱石和...