云南多衣系列产品开发研究

以云南多衣为原料，对叶果的化学成分进行研究，并针对果实丰富的营养及医疗保健作用开发了云南多衣的系列产品。文章重点介绍了云南多衣果酱、云南多衣脯、多衣角、多衣片、多衣饮料、多衣醋、多衣酒及其加工工艺，为云南野生资源的利用提供了多种途径，     

番茄红素的保健作用及生产工艺的研究进展

番茄红素是一种重要的类胡萝卜素，具有优越的生理活性，可高效的猝灭单线态氧和清除自由基，其氧化性在类胡萝卜素中最强。近年来的研究表明：人类某些癌症和慢性病的发生与人们对番茄红素的摄取及番茄红素在人体内的含量有重要关系。综述了番茄红素的主要生理功能和目前常用的及最新的工业上可行的几种提取方法。     

一种根据Q-S曲线辅助分析桩身极限摩阻的方法

根据Q-S曲线特征确定桩身极限摩阻通常最准确的做法为应力测试法,但造价较高,难以在实践中推广应用。本文根据加荷过程中桩身的应力特征进行了等效理论分析,推导出了根据Q-S曲线数据分析桩身极限摩阻的公式,通过f-Q曲线最大值点可以定量给出桩身极限摩阻值和桩身等效单位摩阻值,另根据f-S曲线特征还可给出对应于极限摩阻的桩顶位...     

梅子保健醋的加工工艺研究

以新鲜的云南梅子为原料，采用正交试验法探讨了一步发酵法生产苦梅果醋的工艺条件，结果表明最佳工艺条件，梅子果汁的酒精浓度5％，初始pH值为5．5，醋酸茵的接种量为12％；而且在澄清工艺中以明胶一单宁酸(3．0)对梅子醋的澄清效果最好。     

中小城市道路改扩建工程问题探究

为建设高质量城市道路，本文对中小城市道路改扩建工程出现的问题进行了研究；阐明了道路改扩建过程中应有超前意识、统筹规划、协调施工并对工程质量问题提出防治措施。     

番茄汁饮料加工技术研究

本文以番茄为原料,研究生产番茄汁饮料的工艺技术,包括不同破碎方法及不同破碎温度对番茄汁粘度的影响,同时对番茄汁饮料在加工贮藏过程中极易分层和色泽变暗的不稳定现象进行了研究,最后确定了一组生产番茄汁的最佳工艺参数.     

工程质量管理之我见

工程质量 ,特别是住宅工程质量已成为人们关注的焦点之一。多年来的实践表明 ,影响工程质量的因素是多方面的 ,单就质量抓质量 ,则事倍功半 ,收效甚微 ,必须标本兼治 ,从项目法人、政府监督、社会监理、企业自控等多方面综合治理 ,采取措施 ,按照《建筑法》的要求 ,严格建筑市场管理 ,严格执法 ,才能促进工程建设质量的全面提高。项目法人责任观。在工程建设过程中 ,业主或项目法人对工程质量的影响重大 ,有什么样的业主 ,就会有什么样的工程 ,当前在部分业主中存在着一些不正确的错误观念 ,不报建 ,不办理开工许可的作法 ,即任意压级压价 ,…     

西双版纳傣族传统风味笋系列加工工艺改进及其商品化生产探讨

基于西双版纳傣族风味笋的传统加工工艺，对其工艺和技术要点进行改进，以期获得风味笋的现代加工工艺。进一步探讨其商品化的现状和存在的问题，提出了发展西双版纳传统风味笋的对策和建议。     

地下空间火克板风管及部件的制作与安装——以北京奥林匹克公园工程为例

火克板是一种新型的防火材料,是在金特KT板配方和工艺基础上,采用KNT360工艺增加防火组分及相应添加剂,针对当今被动防火系统的要求而研制、开发的一种新型专业防火板材,被广泛应用于被动防火系统的通风空调系统。但因其火克板重量大、质地坚硬,给风管的制作增加了难度。     

低盐香蕉花泡菜的研制

本文对香蕉花泡菜低盐化生产的基本工艺条件进行了讨论,通过对原料选择、预处理、发酵温度和时间、保脆、护色、发酵剂、杀菌条件等对产品质量的影响进行分析.发现采用2%柠檬酸、0.05%Vc、1.0%食盐、0.1?Cl2进行护色,用10%盐水进行腌制,在26℃下用保加利亚杆菌和噬热链球菌混合菌种发酵7d,并科学加入佐料,80℃杀茵15min,生产的低盐香蕉花泡菜具有较好的质量.