超危高支模结构混凝土施工架体安全在线监测技术

水贝项目转换层混凝土浇筑属危险性较大的分部分项工程,施工中运用在线监测技术对混凝土浇筑养护过程进行监测,监测混凝土支撑体系的应力及位移.通过辅助测量及设置预警值,可及时发现、预判、排除安全隐患.监测结果表明转换层浇筑过程中各测点应力、位移在安全范围以内.     

超滤膜技术在谷氨酸生产中的研究进展

介绍了膜技术在谷氨酸生产的应用研究,超滤膜技术除菌率一般在98％以上,同时可提高提取收率和产品的纯度,结合新技术可实现谷氨酸行业的清洁生产。     

高速数字信号处理中的双缓冲ZBT Sram控制器设计

针对高速数字信号处理数据源的特点,提出了一种基于FPGA的片外ZBT Sram的双缓冲方案.该控制器提供FPGA与两片ZBT Sram之间的接口,通过乒乓操作实现了对高速AD数据流的无缝缓冲处理,为高速数字信号处理提供了符合流水线算法要求的输入数据.     

含有非线性电阻的动态电路唯一稳态研究

为了扩展非线性动态电路的唯一稳态条件,以向量比较原理为工具,研究含有非线性电阻的动态电路唯一稳态问题,结果表明,含有非线性电阻的动态电路的唯一稳态,可以用一个常数矩阵的HURWITZ条件来决定,结论可以适用于任何高阶的系统,大大扩展了已有的经典结果。     

超危高支模结构混凝土施工架体安全在线监测技术

水贝项目转换层混凝土浇筑属危险性较大的分部分项工程,施工中运用在线监测技术对混凝土浇筑养护过程进行监测,监测混凝土支撑体系的应力及位移.通过辅助测量及设置预警值,可及时发现、预判、排除安全隐患.监测结果表明转换层浇筑过程中各测点应力、位移在安全范围以内.     

苹果酸的生产现状和研究进展

苹果酸是具有重要功能的有机酸,在食品、医药和化工领域都有广泛的用途。本文简述了L-苹果酸和DL-苹果酸的生产和提取方法,并预测了苹果酸的下一步研究方向。     

不同方式处理的绿豆对面包品质的影响

本文研究了煮制、微波和超高压三种方式处理的绿豆对绿豆面包品质的影响。试验结果表明,粒径为80目和100目的绿豆制备的绿豆面包在主观可接受性和客观质构特性方面均明显优于60目绿豆面包,并且80目和100目绿豆面包的品质之间差异不显著。不同方式处理的绿豆部分替代小麦粉制备的绿豆面包在品质上存在较大差异,其中超高压处理的绿豆显著改善了绿豆面包的品质。与对照组相比,绿豆经超高压处理后,绿豆面包的感官品质显著提高,并且面包的比容、弹性、内聚性和回复性等质构指标均增大,而硬度、胶着性和咀嚼性有明显减小。经煮制和微波处理的绿豆制备的绿豆面包在总体的可接受性上均有提高,而在硬度、胶着性和咀嚼性等质构特性指标上,微波处理绿豆制备的绿豆面包品质有更明显的改善。因此,相比于煮制处理,微波法处理绿豆对绿豆面包品质的改善效果更佳。试验结果表明,绿豆经超高压处理后过80目筛可以有效改善面包因添加绿豆而产生的感官和质构方面的问题,提高绿豆面包的品质。     

褐环乳牛肝菌液体发酵培养基的优化

筛选褐环乳牛肝菌（Suillus luteus）最适培养基,以为后续的菌根及生态研究提供研究基础。通过单因素试验、Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验及基于中心组合法的响应面试验,优化了褐环乳牛肝菌液体发酵培养基配方。结果表明,褐环乳牛肝菌最适碳源为果糖,最适氮源为牛肉膏,最佳褐环乳牛肝菌液体发酵培养基组成为牛肉膏7.9 g/L,β-环糊精16.8 g/L,抗坏血酸0.005 5 g/L,果糖20 g/L,CaCl2 0.1 g/L,NaCl 0.075 g/L,MgSO4 0.9 g/L,KH2PO4 1.0 g/L。采用最优培养基培养20 d可获得菌丝干质量7 656 mg/L。     

氨基酸对牛肉酶解液美拉德反应产物风味的影响

为了考察氨基酸对牛肉酶解液制备的美拉德反应产物牛肉调味基料风味的影响,通过建立牛肉酶解液美拉德反应模型,并添加不同种类的氨基酸制备牛肉调味基料,以感官评价的统计结果为指标判断风味的优劣。结果发现:氨基酸种类对牛肉调味基料风味的影响较大。添加了半胱氨酸、甘氨酸、丙氨酸、天冬氨酸能够改善提高牛肉调味基料风味。通过单因素试验和正交试验优化这4种氨基酸的最优添加量:半胱氨酸3.5%,丙氨酸1.2%,甘氨酸1.2%,天冬氨酸1.05%,这种添加组合的牛肉调味基料风味较好。