保健功能因子大豆皂甙及其开发

目前我国保健食品已近2000种,然而绝大多数处于第一代,极少是第二代,尚未见到第三代保健食品。鉴于我国的国情,根据发达国家发展功能食品经验,应积极从天然产物中开发已有基础的功能因子,生产第三代功能食品。大豆皂甙是近来国内外深入研究发现的一种生物活性物质,它不仅存在于豆     

建筑室内外空气真菌浓度相关性案例测试分析

选取某高校学生办公室进行室内外空气真菌浓度相关性和粒径的研究.结果表明:室内空气真菌浓度变化范围为1 698～4 429 cfu/m3,最大值出现在12:00;室外浓度范围为3 569?29 452 cfu/m3,最大值也出现在12:00.室内外空气真菌浓度比值均小于1,Spearman相关性分析显示室内外空气真菌呈显...     

亚临界中间再热600MW汽轮机调节级推力计算及分析

一、前言应用引进技术制造的我国首台亚临界中间再热600MW 汽轮发电机组已于1988年底在安徽平圩电厂安装完毕,並进入了试运行阶段。该机组为4缸4排汽结构。其中高压缸为西屋公司新设计的单流反动式积木块     

番茄红素提取工艺及性质研究

番茄去皮、绞碎后,用丙酮和氯仿(1∶2)提取,经无水硫酸钠脱水后,40℃真空干燥,一次提取率达到91.67%。西红柿中番茄红素的含量为224μg/g。番茄红素最大吸收峰为470nm;太阳光易导致褪色,室内或暗处稳定;4～40℃温度范围内稳定;对pH值变化较敏感。10.9～99mmol/LK+、20.7～69.9mmol/LNa+和8～31.7mmol/LFe3+对该色素几乎无影响;低浓度Ca2+对该色素无影响,但高浓度时有影响;Cu2+对该色素影响较大。Vc、苯甲酸钠及H2O2在一定范围内对色素无影响,而Na2SO3对色素影响较大。     

防止汽轮机叶片高频振动的措施

一、前言在汽轮机的事故中,叶片事故约占汽轮机事故率的50％。所以,叶片的安全可靠性是汽轮机稳发满发、安全运行的关键之一。大部分的叶片事故,是因叶片产生振动而断裂。叶片运行时的振动,一般可分为低频振动和高频振动。这里所说的低频振动,是     

低能离子注入法诱变微生物育种

低能离子注入诱变育种技术刚介入微生物品种改良,低能离子通过能量沉积、动量传递、离子注入及电荷交换等引起生物细胞内遗传物质发生非致死性、局部突变,突变率达10%～20%,回复突变率极低.该诱变育种技术操作简单、成本低廉、不污染环境.经离子注入诱变,糖化菌的糖化酶活力提高5000单位;产利福霉菌素的发酵水平提高40%;产Vc菌的摩尔转化率达97.5%;产VD菌的发酵水平提高50%;产红霉素菌的产量提高20%.     

Brodford法快速测定肌肉蛋白质

本文探讨Ｂｒｏｄｆｏｒｄ法直接、快速测定肌肉蛋白质含量方法。样品分别采用物理和化学法处理，两者无显著差异。标准曲线分别采用ＢＳＡ和凯氏标定肉液进行制作，两者有显著差异，最大吸收波长（λ）５９５ｎｍ，回收率９５～１０２％，显色稳定性６０Ｍｉｎ，灵敏度范围１～２０μｇ。操作简便，无需昂贵仗器，每测一个样品仅需１５～２０Ｍｉｎ。     

响应面分析优化小麦胚油浸出法提取工艺

微波稳定化后小麦胚芽作为试验原料,用国家标准规定的植物油抽提溶剂,建立了浸出法提取小麦胚油优化生产工艺。探讨了不同原料颗粒度对麦胚出油率影响、溶剂体积分数与麦胚质量分数比值(溶胚比值)对麦胚出油率影响、溶剂浸提温度对麦胚出油率影响、溶剂提取时间对麦胚出油率的影响等单因素试验。依据Box-Behnken试验设计原理,选择溶胚比值、浸提温度和提取时间为响应面优化分析试验设计因素,建立了小麦胚油浸出法优化提取工艺的二次多项数学模型。优化小麦麦胚油浸出工艺:颗粒度为60目筛上麦胚粉碎物,以植物油抽提溶剂为提取溶剂,溶胚比值为20.5∶1,温度43℃、浸提38 min。优化工艺模型预测出油率的理论值为6.67%,验证试验显示小麦胚油实际出油率为6.65%。     

固定化酶生产低聚异麦芽糖工艺研究

壳聚糖溶解于20％的盐酸，配成25％的壳聚糖溶液，然后用注射器注射到含15％氢氧化钠和30％甲醇的混合溶液中凝结成2mm左右的中空球形壳聚糖。经4％的戊二醛活化的中空球形壳聚糖分别与α-葡萄糖转苷酶、α-淀粉酶、β-淀粉酶、切枝普鲁兰酶在室温反应2h，4℃静置过夜，制备固定化酶。固定化酶的最适pH值约降低1个单位，最适温度提高约10℃。固定化α-淀粉酶和β-淀粉酶的相对酶活力分别为7．2％和22.3％。四种不同的固定化酶重组构成酶催化反应器，生产低聚异麦芽糖含量达38．9％。     

酶法生产小麦麦胚油操作单元研究

用于提取麦胚油的麦胚最适宜颗粒为40目。麦胚用微波90s稳定可以获得满意结果。采用少孢根霉发酵液,最适宜料液比为1∶4,最适宜酶法提取工艺条件为在pH5.5、60℃时,催化水解6h。酶解出油率最高达到73%。