竹荪抑菌作用研究

为从食用真菌竹荪中提取天然防腐剂,以竹荪提取液对枯草芽孢杆菌和蜡状芽孢杆菌的抑制效果为考核指标。采用Ｌ９（３＾４）正交试验选择最佳提取条件,并对食品中常见的致病、致腐微生物进行了抑制试验。结果表明,最佳提取条件为：以乙酸乙脂作为浸提试剂,浸提温度８０℃,打浆时间３０秒,浓缩体积为５ｍｌ。竹荪提取液对受试的致病致腐细菌均有极强的抑制作用,而且可在中性至微碱性条件下发挥作用。     

孔隙结构对掺加陶瓷粉混凝土抗冻性的影响

利用陶瓷粉作掺料替代水泥,复掺矿粉配制混凝土,对其每25次冻融循环后测定混凝土质量、抗压强度以及动弹性模量,分析其抗冻性,建立冻融损伤模型并进行寿命预测,通过核磁共振(NMR)测试分析混凝土冻融前后微观孔隙特征,引入灰熵理论将微观孔隙结构与混凝土耐久性联系起来,得到影响陶瓷混凝土抗冻性的主要影响因素,并在此基础上建立冻...