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牛至油、香芹酚、柠檬醛和肉桂醛的抗氧化性能研究 总被引:2,自引:0,他引:2
采用DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)法、BCB(β-胡萝卜素漂白)法和TBARS(硫代巴比妥酸)法对牛至油、香芹酚、柠檬醛和肉桂醛的抗氧化性能进行研究。结果表明,BHT、牛至油、香芹酚、柠檬醛和肉桂醛的DPPH自由基清除反应速度很快,清除能力随其浓度升高而显著增强,并逐渐趋于稳定,其IC50分别为1.2、4.3、3.7、7.2、3.1g/L;采用BCB法测定抗氧化性能时,BHT、牛至油、香芹酚和肉桂醛均表现出优良的抗氧化性能,并且随着浓度的增大,抗氧化性能增强,其IC50分别为0.1、2.2、3.4、1.9g/L;采用TBARS法测定抗氧化性能时,BHT、牛至油、香芹酚、柠檬醛和肉桂醛也表现出较好的抗氧化性能,并且其抗氧化指数随其浓度的增加而提高。由此可知,牛至油、香芹酚和肉桂醛可以作为天然抗氧化剂应用于食品加工中。 相似文献
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路桥施工中防水层质量控制分析 总被引:1,自引:0,他引:1
随着我国的公路建设的发展,各种施工技术在桥梁中的应用,提高桥梁的质量是建设者首选考虑的问题。本文就据桥面施工质量控制的要求,提出桥面防水层施工技术,对其质量控制方面进行分析。 相似文献
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在实验室条件下研究了微波处理参数中辐照前的润麦时间及微波辐照时间对发芽小麦品质的影响。结果表明,微波处理能改善发芽小麦的品质。辐照时间为30~90 s时,对发芽小麦各项品质参数的改善不明显;辐照时间为180 s时,虽然能大幅度提高降落数值、峰值黏度和面筋指数,但对湿面筋含量、面筋水合能力均造成不利的影响。最大程度改善发芽小麦品质的微波辐照时间是120~180 s。润麦时间为30 min时,微波处理后发芽小麦的降落数值、峰值黏度没有显著性变化;润麦时间大于30 min时,微波处理后发芽小麦粉的湿面筋含量趋于稳定,但面筋指数逐渐增大。微波辐照前的最佳润麦时间是30~60 min。 相似文献
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2017年9月初,为贯彻实施《交通运输信息化“十三五”发展规划》,发挥现代信息技术在工程管理中的作用,国家交通运输部决定开展公路BIM技术应用示范工程建设,以提高公路建设管理水平。京沪高速公路莱芜至临沂(鲁苏界)段改扩建工程为五大示范项目之一,示范任务为基于BIM技术的项目管理示范。本文以京沪高速公路改扩建为例,针对高速公路改扩建施工特点,全生命周期运用BIM技术进行公路改扩建深入探索,以用来指导现场施工。通过应用BIM技术,结合高速公路改扩建全过程施工,总结出BIM技术在高速公路改扩建中的综合应用,为后续公路改扩建工程施工在基础设施BIM领域提供应用经验。 相似文献
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黄曲霉毒素主要是由真菌寄生曲霉和黄曲霉产生的次生代谢产物,具有极强的毒性、致癌性,被认为是饲料和食品不可避免的污染物。对黄曲霉毒素污染的控制急需一种安全、高效、环保的脱毒方法。对比研究了柠檬酸、二氧化氯、霉立解以及饲用黄曲霉毒素B1分解酶对玉米样品中黄曲霉毒素降解脱毒效果的影响,结果表明,4种不同处理方法均对黄曲霉毒素具有降解效果,其中霉立解的效果最好。霉立解是枯草芽孢杆菌ANSB060的发酵液干燥后制成的黄曲霉毒素生物降解剂,具有较强的分解黄曲霉毒素B1的能力,可使玉米粉样品中的黄曲霉毒素B1的初始浓度为从356.66μg/kg降至16.83μg/kg ,降解率高达95.3%。 相似文献
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为提高预制装配式桥墩水平抗弯承载力,提出墩身内配置HTRB600E高强钢筋的预制装配式圆形桥墩,设计制作基于灌浆套筒连接的配置HTRB600E高强钢筋预制装配式圆形桥墩试件。对试件进行拟静力试验,分析配置HTRB600E高强钢筋预制装配式圆形桥墩的破坏形态、承载能力、耗能能力、刚度退化和位移延性等抗震性能指标,并与配置HRB400E的预制装配式圆形桥墩试件相对比,研究HTRB600E高强钢筋对预制装配式圆形桥墩抗震性能的影响。研究结果表明:相较于配置HRB400E的预制装配式圆形桥墩,配置HTRB600E高强钢筋的预制装配式圆形桥墩水平抗弯承载力明显提高,墩身初始切线刚度有所增大,加载初期墩身抵抗变形能力有所增强,耗能能力提高明显,刚度退化速率有所减小。配置HTRB600E高强钢筋对预制装配式桥墩抗震性能产生积极影响,减少墩身塑性损伤,优化桥墩整体抗震性能。 相似文献
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通过测定面糊的相对密度、蛋糕体积和蛋糕瓤的质构特性评价蛋糕的质量,对比研究乳化剂种类和用量对夹层蛋糕坯质量的影响.结果表明,乳化剂可以减小面糊的相对密度,添加O/W型乳化剂硬脂酰乳酸钠以及W/O型乳化剂山梨醇酐单硬脂酸酯和分子蒸馏单甘酯的蛋糕体积较大,质地较松软. 相似文献