春治哮喘食疗谱

哮喘,是指支气管、细小支气管受刺激后发生痉挛性收缩,黏膜充血、水肿,分泌物增加,堵塞支气管,肺充气量减少而导致的一种症状,多发于冬春季节。因此,春季选择用食疗防治哮喘,是比较适宜的方法。现介绍几款春季治疗哮喘的食疗谱,供选用。猪肺杏仁汤用猪肺1个,杏仁8g,鲜姜100g,冰糖50g,料酒、精盐、鸡精适量。将猪肺洗净,生姜洗净、切片,杏仁泡后去皮去尖。砂锅中加水1500ml,把猪肺和杏仁、鲜姜、冰糖、料酒、精盐一同放入,沸后,小火炖煮1个小时,加鸡精即可。用法是佐餐,每日早晚食肺、杏仁、饮汤。此款的功效是润肺定喘,镇咳去痰,清热解毒。…     

冬季护肤食疗方

豆浆蜂蜜饮用豆浆300g,蜂蜜25g。将豆浆与蜂蜜混合搅匀。用法是每天早晨空腹饮之。此款具有使皮肤滋润健美的功效,适用于干性皮肤、油性皮肤或混合性皮肤。稠粥油用粳米250g,精盐少许。将粳米加水煮成稠粥后,撇出浮面的稠厚粥油(亦名米油)。用法是稠粥油加精盐调味内服,每日1次     

冬季呼吸系统疾病的食疗方

姜葱豆豉豆腐汤 用淡豆豉15g、葱白5根、生姜4片、豆腐2块、调料适量，把豆腐在锅中略煎，至微黄色即可，放入淡豆豉、生姜片，加清水煲滚30分钟左右，再加入葱白、调料稍滚。用法是趁热饮用。此款的功效是祛风解表，治感冒。     

中华饮食文化对周边国的影响

世界上,凡是有华人甚至没有华人的地方,都能够受到中国饮食文化的影响。那么,中国的烹饪原料、烹饪技法、传统食品、食风食俗等等,又是怎样传播到世界各地去的呢?     

变频器在水泥生产中的应用

结合生产实例,介绍了变频器在水泥生产中的应用。     

中华美食烹调方法14种

熘 熘菜需两步完成。第一步先将挂糊或上浆原料用中等油温炸过，第二步将芡汁调料等放入锅内，倒入炸好的原料，颠翻出锅。熘菜具有香脆、鲜嫩、滑软等特点。一般在第二步溜炒时宜用旺火，快速翻炒出锅。常见的菜肴有“焦熘肉片”、“醋熘白菜”。     

旧书有真味

旧书不同于旧物，譬如要买个旧车铃，径直去车摊买，不会扑空。旧书就不一样，谁要是抱定要买哪部书，十之八九是白跑，这颇像交友，如果为交友而去结识人，简直是笑话。朋友，尤其是知心朋友，绝对是可遇不可求的。淘旧书亦同此理，你最好是无主题、无目的地随意翻捡，说不定什么时候、在哪个书摊上，便会碰上一本特别值得收藏而又特别便宜还特别难寻的好书!     

烹饪技巧15忌

正忌中途加水烧肉汤,必须一次性加足冷水,逐渐升温煮沸后文火慢炖。如果炖肉中途加冷水,蛋白质、脂肪迅速凝固变性,肉块卷缩,影响解聚,不能尽量溶解在汤内,味道也就欠鲜美了。忌高温解冻将冻肉放在火炉旁或在沸水中解冻,由于肉组织中的水分不能迅速被细胞吸收而流出,就不能恢复其原来的质量。忌沸水冲蜜实验证明,将蜜糖加热到摄氏60℃~70℃度时,它所含的糖化醇素就会发生分解,某些营养成分消失,而且变得酸涩不好吃。忌冷水煮饭未烧开的自来水中含有大量的氯气,在煮饭过程中,它会破坏大米所含的人体不可缺少的维生素B1。一般情况下,损失30%左右。若用烧开的自来水煮饭,维生素B1就可免受损失。     

养生名联撷趣

古今有不少吟咏养生之道和益寿的佳对名联,不仅给予我们带来艺术享受和丰富的文化营养,也是我们养生和益寿的良方。     

朝、韩两国泡菜的制法

正朝鲜泡菜。用大白菜5 000 g,苹果250 g,梨250 g,白萝卜500 g,牛肉清汤1500 g,葱250 g,大蒜250 g,精盐150 g,辣椒面150 g,味精50克;将白菜去根和老帮后,洗净,沥干水分,改刀切成四瓣,放入盆内,撒上盐腌4～5 h。萝卜去根、须、皮,切成薄片,用盐腌一下。苹果去皮、切成片。葱切碎。蒜捣成泥。再将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水,装入坛内,再把苹果、梨、牛肉汤等所有调料总在一起浇在白菜上,卤汁