木薯羟丙基淀粉制备工艺的研究

以木薯淀粉为原料,环氧丙烷为醚化剂,硫酸钠为淀粉膨胀抑制剂,采用湿法工艺制备木薯羟丙基淀粉,以产品摩尔取代度(MS)为评价指标,通过单因素试验分别探讨了环氧丙烷用量、硫酸钠用量、反应pH值、反应温度、反应时间等对羟丙基醚化反应的影响,在此基础上应用正交试验确定了木薯羟丙基淀粉制备的最佳工艺条件。试验结果显示:(1)随环氧丙烷用量的增大,取代度逐渐升高,反应效率逐渐降低;(2)适当提高反应pH和反应温度有利于取代度的提高,但反应pH值超过11.5和反应温度超过45℃,会导致淀粉的局部糊化,不利于醚化反应的进程。制备木薯羟丙基淀粉的最佳工艺条件为:淀粉乳浓度40%,环氧丙烷添加量10%(对干基),硫酸钠添加量12%(对干基),反应pH值11.5,反应温度40℃,反应时间22 h。所得木薯羟丙基淀粉的取代度为0.143。     

建筑工程施工技术水平有效提升策略分析

近年来,我国社会主义经济发展水平不断改善和提高,对新型小康社会的建设不断深入,建筑行业获得巨大的发展机遇,建筑规模急速增大,建筑项目逐渐增多,管理复杂程度逐渐提高。在我国国民经济不断发展的过程中,推动建筑工程行业的发展具有至关重要的意义。在建筑行业发展中,必须坚持以人为本的原则,尽可能采取先进的技术提高建筑工程的施工质量。这样才能保证建筑工程在后期投入使用后的安全性与稳定性,为人们提供更加舒适的生活环境与工作环境。为此,建筑工程人员必须正视建筑工程中存在的技术问题,并根据建筑工程施工的不同阶段,制定科学的技术控制措施,从而实现建筑工程施工技术水平的提高。     

智慧城市信息动态

中国城市科学研究会数字城市工程研究中心2013年度总结表彰大会在京召开 2014年1月23日下午，中国城市科学研究会数字城市工程研究中心2013年度总结表彰大会在京召开。会议由数字城市工程研究中心马桂芳副主任主持，住房和城乡建设部建筑节能与科技司郭理桥副司长、中国城市科学研究会李迅秘书长、徐文珍副秘书长应邀出席了会议。     

智慧城市信息动态

正中国城市科学研究会数字城市工程研究中心2013年度总结表彰大会在京召开2014年1月23日下午,中国城市科学研究会数字城市工程研究中心2013年度总结表彰大会在京召开。会议由数字城市工程研究中心马桂芳副主任主持,住房和城乡建设部建筑节能与科技司郭理桥副司长、中国城市科学研究会李迅秘书长、徐文珍副秘书长应邀出席了会议。本次会议首先对数字城市工程研究中心2013年度工作进行了整体回顾,数字城市工程研究中心各业务处室、中城科智慧(北     

智慧城市信息动态

正《中国智慧城市标准体系研究》出版2013年10月,《中国智慧城市标准体系研究》出版。该书由住建部中国城市科学研究会数字城市工程研究中心组织行业、企业、科研院所等40多家机构和50多名专家编写,是住房和城乡建设部开展中国智慧城市技术标准体系研究的里程碑式成果。     

智慧城市信息动态

正智慧城市建设拉动万亿投资据住房和城乡建设部最新消息,其公布的2012年度和2013年度两批共计193个国家智慧城市试点共涉及重点项目近2600个,资金需求总额超过万亿元。参照《国家智慧城市(区、镇)试点指标体系(试行)》的四个一级指标对项目按照"保障体系与基础设施"、"智慧建设与宜居"、"智慧管理与服务"、"智慧产业与经济"进行分类,其中"智慧管理与服务"类项目数量最多,"保障体系与基础设施"类项目     

降黏处理对后续淀粉复合变性的影响

对木薯淀粉进行氧化或酸水解变性使其降黏后,再分别进行交联-酯化复合变性。以黏度为评价指标,考察不同的降黏方式对复合变性淀粉黏度的影响。结果表明：氧化和酸水解处理均能有效地降低淀粉的黏度,这两种变性淀粉再经交联-酯化复合变性后,氧化淀粉黏度无明显变化,而酸水解淀粉的黏度有显著上升。     

阳离子淀粉的制备及其在红曲霉素发酵中的应用

以玉米淀粉为原料,3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵为反应试剂,制备了冷水可溶的高取代度季铵型阳离子淀粉,并将其应用于红曲霉素发酵液的菌体分离。结果表明：将取代度（DS）为0.331的阳离子淀粉在红曲霉素发酵液中按照3 g/(100 ml)进行添加,搅拌并自然沉降2 h后所得沉降体积最小,再将沉降菌体进行压滤后所得滤液量最大,与现有分离工艺添加1 g/(100 ml)聚丙烯酰胺相比,沉降体积降低了25 ml,滤液量提高了15 ml,有效加快了发酵液中的固液分离,更加有利于红曲色素的提取纯化。     

青海牧区酸奶中乳酸菌分离及发酵性能的研究

采用MRS、Elliker、SL和番茄汁四种选择性培养基,从青海海北牧区酸奶中分离出5株产酸率高、发酵乳黏度高的乳酸茵菌株,初步鉴定QH1为杆菌,QH2、QH3、QH4、QH5为球菌.对其发酵性能进行测定,结果表明:QH4、QH5在发酵过程中产酸能力较强;QH1的产酸速率较QH2、QH3高;QH3、QH4、QH5后酸化能力弱;QH3的乙醛含量变化最大,双乙酰含量变化最小;QH4发酵酸奶的外观、组织状态和风味均高于其他菌株发酵的酸奶,表现出良好的品质.     

植物乳杆菌发酵动力学及高密度培养研究

为提高具有益生特性植物乳杆菌的产量,基于发酵动力学模拟,对其培养基组成、发酵条件和补料方式进行了优化。在该研究中,通过建立人工神经网络(artificial neural network, ANN)和遗传算法(genetic algorithm, GA)结合的智能模型对培养基成分进行优化,结果为碳源36.64 g/L(葡萄糖-麦芽糖质量比2∶3)、氮源47.83 g/L(酵母粉-蛋白胨质量比1∶1)、柠檬酸二铵33.27 g/L。发酵动力学采用Logistic和Luedeking-Piret模型,对植物乳杆菌的发酵过程进行拟合,菌体生长、底物消耗和产物生成动力学模型相关系数R²分别为0.995,0.998,0.993,表明这些模型能够精确的模拟植物乳杆菌的发酵过程。此外,对培养条件和分批补料进行了优化,最佳培养条件为温度35℃,初始pH值5.0,接种量4%。在分批添加中和剂NH₃·H₂O和葡萄糖30 g/L的情况下,菌体产量可达12.64 g/L。