超长超宽双钢板混凝土组合剪力墙施工技术

重庆市忠县电竞馆主场馆外轮圆周设计有8组组合墙筒体,墙高40 m,最大墙肢长度5.65 m。通过深化模型对钢板墙进行分段分节,为保证超长墙肢水平焊接缝的焊接质量,优化焊接顺序,制作定型化水平操作平台,简化了施工工序,提升了安装效率。     

螺肉盐溶蛋白提取工艺优化及其加工特性

以新鲜螺肉为原料,对其盐溶蛋白提取工艺参数进行优化,并测定其乳化性、起泡性和保水性等主要加工性质。结果表明:螺肉中盐溶性蛋白的最佳提取条件为盐浓度0.7mol/L、pH值8.0、固液比1:6(g/mL)、浸取时间24h,该条件下盐溶性蛋白质提取率为13.6%。其最佳乳化活性为27.67m~2/g,ESI指数最大值为0.62,略低于大豆分离蛋白,在碱性条件下其起泡能力和泡沫稳定性较好,分别可达到68%和42%,优于大豆分离蛋白,保水性最大为78.25%。螺肉盐溶蛋白具备制成肉糜制品品质改良剂的性能,是一种较好的功能性蛋白质资源。     

基于AHP与ANP方法的浮桥渡河方式评估

介绍了应用层次分析法（AHP）和网络分析法（ANP）评估渡河方式的基本步骤,以确定某舟桥单位遂行抗洪抢险任务的渡河方式为例,进行实例验证。结果表明,应用ANP比应用AHP更加贴近实际工作,漕渡门桥的综合保障效能要优于浮桥的保障效能。