食品监测中如何提高大肠菌群检出率的探讨

食品监测中如何提高大肠菌群检出率的探讨李奇英（天津市乳品食品监测中心微生物室，天津３００３８１）１前言在食品卫生安全监测中，一般都采用正常的肠道细菌作为粪便污染指标，即以大肠菌群值来判断食品被人畜粪便污染的程度，以此评价食品的卫生质量，推断食品中有否...     

应用TTC显色测定食品中菌落总数

应用ＴＴＣ显色测定食品中菌落总数李奇英在食品卫生微生物检验中一般都要进行菌落总数的测定。菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度，从而反映食品在加工过程中是否符合卫生要求，以便对被检食品做出适当的卫生学评价。目前国内外菌落总数测定基本上都采用平板计...     

LED显示屏的应用及发展趋势

本文简要介绍LED显示屏的现状、应用及发展趋势。     

铝电解电容器的基本概念与应用（3）——一种新的超小型铝电解电容器CD11E

从超小型铝电解电容器CD11E的特点和性能要求出发，进行结构设计，选用主要材料，研制专用工作电解液，确定专用设备，以及分切、铆接、装配等关键工艺。根据生产实际，调整检验项目及标准，引入一系列新的检验设备和方法，实现了超小型产品的正常生产。     

“城中村”改造应注意的几个问题

“城中村”是任何一个城市在发展经济、扩张面积、加快城市化进程中绕不开的难题,是城乡矛盾的焦聚点。“城中村”改造是缓解城乡矛盾的突破口,是促使农村人口向城市人口集中的试验区,也是贯彻以人为本,建立和谐社会的重要实践场所。但“城中村”改造涉及到多方利益,是一个复杂的、多方利益搏弈的过程,如何创造各方共赢的合理安排,事关社会稳定、和谐社会建立和城中村改造的成败。因此,在具体实施过程中必须注重以下几个问题。     

酱油中氨基酸氮分析方法的研究 第Ⅱ报 甲醛法中两个滴定终点pH值的确定

甲醛法测定酱油中氮基酸氮,其反应实质为酸碱中和反应,而中和法中的关键是滴定终点pH值的确定。由于酱油中游离酸类与氨基酸类皆属于弱酸,根据强碱滴定弱酸的滴定曲线,滴定终点pH值应是偏碱性,显然酚酞、溴麝香草酚兰等指示剂是合适的。但由于酱油色泽较深,致使滴定终点色变不易判断,而采用pH计虽能克服此弊病,但滴定终点pH值既不统一又无充分的理论依据。本文试图从理论上与实验上确定甲醛法的滴定终点pH值,试验了酱油中主要游离酸(醋酸与乳酸)     

酱油中氨基酸氮分析方法的研究 第Ⅲ报 甲醛法测定中条件试验

在前两报中,已经确定了甲醛法测定酱油中氨基酸氮的两个滴定终点即pH7.80～9.20,并且对排除酱油中铵盐的影响提出了加碱煮沸除铵法。本报对甲醛法中甲醛用量、加入甲醛反应时间及反应温度对测定结果的影响进行了试验,并对天津市几种酱油试样中氨基酸进行了测定。一、仪器与试剂25型酸度计(221型玻璃电极) CJ1—781型磁力加热搅拌器甲醛(A.R.) 0.05NNaOH标准溶液0.1N甘氨酸标准溶液0.02N NaOH 溶液0.1N HCl 溶液     

酱油中氨基酸氮的茚三酮比色法测定

茚三酮与氨基酸的呈色反应极为灵敏,在一定条件下,反应产物的色泽与氨基酸具有一定的定量关系。茚三酮与氨基酸的呈色反应如下:     

应用TTC显色测定食品中菌落总数

应用ＴＴＣ显色测定食品中菌落总数李奇英张华（天津市乳品食品监测中心，天津３００３８１）１前言在食品卫生微生物检验中一般都要进行菌落总数的测定。菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度。目前国内外对菌落总数的测定基本上都采用平板计数法。在我国对食品中...     

超高亮度LED的发展和应用

简要介绍超高亮度InGaAlP LED和InGaN LED在汽车指示灯、交通信号灯、大屏幕显示、液晶显示（LCD）的背光照明等中的应用情况。