郫县豆瓣史话

郫县豆瓣历来被誉为“川菜之魂”,是制作川菜最重要的调料。它以辣味浓厚,香醇瓣脆,粘稠绒实,鲜红亮色等特点著称。用之炒菜、烧肉、制作火锅,分外增色提味。特别是烹调回锅肉、盐熟肉、豆瓣肘子、鱼香排骨、水煮肉片、粉蒸牛肉、魔芋烧鸭、青豆鸭条、豆瓣鲜鱼、红烧鲢鱼、蒜烧鳝鱼、麻婆豆腐、家常芋头,炒野鸡红、烧米凉粉、?子粉条等川味名菜,郫县豆瓣更是绝对不可少的。     

电子邮件病毒防范研究

本文阐述了电子邮件的传送机制和电子邮件病毒的作用、传播原理,分析了两类解决方案(客户端和服务器端),最后提出了一个可行的电子邮件防毒解决方案。     

抗战硝烟中的成都"快餐"

抗日战争时期，日寇飞机频繁轰炸成都，市中心的东大街、盐市口、少城公园一带，每每沦为一片火海，人员伤亡惨重。市民一听到空袭警报就十分恐慌，各家各户都忙着手提背负装有贵重物品的皮箱、背篓、竹篮，疏散到郊外的竹林树丛、河畔溪边、农舍小院。只有警报解除后，才又陆续返回城中。那时，成都四郊还是一望无垠的乡村。一出城便是沟渠纵横的万顷良田，田埂土塍上间杂着桑树、桤树、皂角树等。坟山土丘则松柏居多，百草丰茂。清清的锦江水泛着波光，恰似一条玉带，两岸杨柳依依，密布着一人多高的芦苇。青瓦小院的农舍被一丛丛翠竹林盘…     

青蒿琥酯对弓形虫滋养体超微结构的影响

弓形虫是一种专性细胞内寄生、引起人兽共患性弓形虫病的病原体。先天性弓形虫病可造成胎儿流产、早产、死产及畸形 ,获得性弓形虫病临床症状复杂 ,具有较高致死率 ,ＷＨＯ已确认弓形虫为ＡＩＤＳ的重要机会感染病原[1] 。目前使用的抗弓形虫药乙胺嘧啶、磺胺类制剂等均有一定疗效 ,但存在对胎儿的毒副作用。本研究观察了在体外试验中青蒿琥酯对弓形虫超微结构的影响。材料和方法ＲＨ株弓形虫滋养体感染Ｈｅｌａ细胞 ,于感染弓形虫后分别以 3μｇ ｍｌ、15 μｇ ｍｌ青蒿琥酯作用于培养的Ｈｅｌａ细胞 ,同时设无药对照组 ,于药后 4、8、12、…     

邓静斋与中和镇伏晒窝油

成都双流县中和镇所产的伏晒南油,是当地传统优质调味品,已有70多年的历史。它色泽黑黄醇厚,芳香浓郁,鲜美可口,回味做甜,长期贮藏不变质,不变味。中和镇伏晒南油最早还不是由中和镇“长春告团”生产。该着国的老板名叫邓静斋,是本世纪20年代中和场的袍哥舵把子,有名的“中和公”。其父外号“邓棉线”,是一个靠卖棉线为生的小贩。1922年,“邓棉线”实下了镇上的一家酱国,改名为“长春酱国”,在人生产经营。但由于缺乏技术力量,直到1929年,生意仍然冷清。当时中和镇上共有三家酱国,一名“茂盛长”,一名“于顺通”,再就是“…     

天府田席“九斗碗”

“九斗碗”是四川民间宴会以大众便餐家常菜肴为主的筵席,又名田席、三蒸九扣席。它的出现．源于清康熙中叶（1681年前后）开始的“湖广填四川”大规模移民运动。     

细菌L型的电镜观察

细菌Ｌ型是细菌在外界环境因素影响下所形成的细胞壁的缺陷型 ,几乎所有的细菌、螺旋体、立克次体和真菌都可发生此类形态学的突变。自 1 935年细菌Ｌ型变异发现以来 ,对其在实验室和临床诊断等方面均进行了大量研究[1] ,但随着抗菌素应用的日趋广泛和新抗菌素的生产和使用 ,临床上发现由Ｌ菌引起的感染病例也越来越多。由于Ｌ型菌细胞壁的完全或不完全缺陷引起生物学特征的明显改变 ,使常规培养失败 ,因此临床常有明显感染迹象而常规培养阴性的病例 ,适宜的诊断方法对于提高检出率有重要的作用[2 ] 。我们曾见 1例反复发热的病人 ,用负染电…     

四种吸血蠓类雄虫阳茎中叶的扫描电镜观察(双翅目:蠓科)

在常见的吸血蠓类中，尖喙库蠓Culicoides oxystoma,台湾蠛蠓Lasiohelea taiwano，低飞蠛蠓Lasiohelea humilauolita和郧县细蠓Leptoconops yunhsienensis四种是我国南方江河流域的常见刺叮骚扰的吸血蠓类，在分类鉴定中维性蠓的尾器是蠓种鉴别的重要依据，为此对这四种吸血蠓的阳茎中叶进行扫描电镜观察，以弥补在普通光学显微镜下观察的不足。     

基于形态滤波和稀疏分量分析的滚动轴承故障盲分离

为有效分离滚动轴承复合故障特征,提高故障诊断正确率,针对旋转机械调制故障信号非线性、强噪声干扰以及故障源信号未知的问题,提出一种基于形态滤波(Morphological Filtering, MF)和稀疏分量分析(Sparse Component Analysis, SCA)相结合的故障诊断方法。该方法首先对观测信号进行形态滤波提取信号中重要调制特征并使信号满足稀疏性要求,应用SCA分离滤波后的观测信号。在完备及欠定条件下对故障轴承加速度信号进行实验验证,分析结果表明该方法能够有效分离提取滚动轴承故障特征