海棠果果酱的研制及其品质分析

为研发一款营养健康、风味独特的海棠果果酱,以海棠果果浆添加量、柚子皮果胶添加量、白砂糖添加量、浓缩时间为考察因素,感官评分为响应值,采用Box-Behnken响应面法进行工艺优化和产品研发;并对成品的感官指标、理化指标、微生物指标及品质特性进行测定。结果表明,海棠果果酱的最佳工艺条件为海棠果果浆添加量77.7%,柚子皮果胶添加量5.0%,白砂糖添加量17.3%,浓缩时间17 min。感官指标结果表明在此优化条件下制作的海棠果果酱酸甜可口,呈现明亮的红橙色。理化指标结果表明海棠果果酱pH为4.41,总酸含量为5.14%,总黄酮含量为31.40 mg/100 g,总糖含量为10.26%,可溶性固形物含量为40.61%,维生素C含量为7.61 mg/g。微生物指标结果表明果酱成品菌落总数为50 CFU/g,未检出霉菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌。品质特性结果显示海棠果果酱属于假塑性流体,其储能模量（G’）和损耗模量（G"）随振荡频率的增加而上升,且G’>G",表现出以弹性为主的黏弹体特征。含量最高的挥发性风味物质为α-法尼烯、甲基庚烯酮、2, 4-二叔丁基苯酚。海棠果果酱的研制对丰富海棠...     

临钢烧结配加生石灰的效果及改进

通过对临钢烧结配加生石灰的生产数据与国外同行的经验数据进行比较，探讨了在上前临钢烧结条件下生石灰的合理配比，并提出了进一步提高配加生石灰效果的措施。     

压力容器材料代用中应注意的若干问题

为保证压力容器的安全运行,材料代用时应充分考虑代用材料对工作介质的相容性;设计温度下许用应力是否满足原设计要求;焊接材料、焊接工艺等技术要求是否需要改变或调整;热处理、无损检测以及焊接试板等方面是否需要变更等多方面因素。     

食源性多酚干预酒精性肝病研究进展

酒精性肝病是因大量或高频率饮酒而导致的肝脏疾病,初期表现为酒精性脂肪肝,进而发展成酒精性肝炎、肝硬化,甚至肝癌。酗酒会导致肝细胞坏死与肝衰竭。目前寻找有效预防或改善酒精性肝病的活性成分成为研究热点。多酚类化合物广泛存在于蔬菜、水果、谷物等食物中,具有干预酒精性肝病的作用,而其对酒精性肝病的干预作用鲜有系统性的论述。本文综述酒精性肝病的发病机制以及具有干预酒精性肝损伤的食源性多酚的调控机理,以期为研发具有缓解酒精性肝损伤作用的多酚类保健食品提供一定的理论依据。     

焊接空心球节点焊缝区拉裂和极限承载力分析

焊接节点受拉力作用易在焊缝区断裂,以焊接空心球节点为例在弹塑性非线性有限元分析基础上,分别采用等效塑性应变(EPS)准则和VC准则判断失效的材料单元,以模拟节点拉裂现象。由于球面焊趾处应力、应变集中显著,应力状态复杂,使得钢材脆性程度提高,加快破坏过程,建议采用VC准则反映应力状态对断裂的影响,确定节点的极限承载力。分析结果表明,在不考虑焊缝缺陷的情况下,EPS和VC准则计算的极限承载力数值相差仅3%左右,但是得到的断裂破坏进程不同。     

股权投资的所得税影响分析

股权投资中涉及的所得税纳税调整问题,一直是会计实务操作中的难题,股权投资的会计核算方法较为复杂,不同的核算方法和会计相关制度的变化其所得税的调整方法亦不同,本文对股权投资的所得税影响进行了综合分析,供会计实务工作者借鉴。     

BIM-IoT技术在轨道交通工程智能化施工中的应用研究

建筑信息模型（BIM）和物联网（IoT）是建筑行业智能化转型升级的关键技术,通过在施工现场部署传感器和设备,BIM-IoT技术实现了对施工过程中包括实时监测材料运输、设备使用情况和施工进度等实时监测和数据采集。该技术还支持对施工人员的实时管理和安全监控,如人员考勤记录和视频监控系统的应用。基于IoT技术,通过数据分析和算法,实现资源的准确预测和合理分配,提高施工效率和质量。最后本文总结了BIM-IoT在实际应用过程中的重难点,为同类型工程提供参考。     

板壳式换热器的特点及其应用

板壳式换热器(PSHE)主要由板片组和壳体组成,吸取了管壳式换热器和板式换热器的优点,换热效率高、结构紧凑、污垢系数小、密封性能好,可以用于高温、高压的工况。其结构还可做成可拆式,便于清洗维护,壳程和板程可以设计为多程,其使用范围非常广泛。     

配加硼铁矿粉是改善烧结矿质量的有效措施

1、绪论 近几年来,随着烧结设备的不断改造,临钢烧结矿产量在逐年提高,十年间由82年的23万吨增加到92年的59万吨,但质量指标却连年下降,见下表1     

浅谈七十二团水稻机械化旱直播技术要点

农四师七十二团近几年积极扩大水稻种植面积,不断推广应用育苗移栽、机械插秧、机械直播、综合化除和专业化收获等农艺新技术,水稻生产水平得到提升。本文着重从机械化旱直播技术角度阐述水稻种植及机械化推广应用的技术内容、技术路线,以便在生产实践中加以运用。