山东省市售花生及其制品中黄曲霉毒素B1污染状况与膳食暴露风险评估

为了解山东省市售花生及其制品中黄曲霉毒素B₁(AFB₁)污染状况,评估其暴露水平及潜在的健康风险,并为有关部门采取控制措施提供依据,2015—2020年于山东省16市生产环节、流通环节(农贸市场、商店)随机采集花生、花生酱、花生油共计246份样品,采用高效液相色谱-柱后衍生法测定其AFB₁含量,计算AFB₁平均膳食暴露量和暴露限值(MOE),评估山东省市售花生及其制品中AFB₁膳食暴露风险。结果表明,花生及其制品中AFB₁总检出率为28.46%,不合格率为7.72%。花生酱和花生油中AFB₁检出率显著高于花生;散装花生酱、花生油中AFB₁检出率显著高于预包装产品;一般消费居民通过花生、花生酱和花生油AFB₁平均膳食暴露量分别为0.01、0.61、1.09 ng/(kg·d),肝癌发病风险分别为0.000、0.019、0.034例/10万人,其MOE分别为30 500、500和280;高消费居...     

黄曲霉毒素对儿童生长迟缓的影响

黄曲霉毒素是一种由黄曲霉和寄生曲霉代谢产生的有毒次级代谢物,易对粮食及其制品造成污染。长期食用受黄曲霉毒素污染的食物与儿童生长迟缓存在关联,本文总结了大量的动物实验和流行病学研究,分析了黄曲霉毒素暴露与儿童生长迟缓的关系以及对人类健康的相关影响,为黄曲霉毒素的防控提供依据。     

一无所有

“天下万物生于有,有生于无.” “有之以为利,无之以为用.”这种“无便”是自然.这种空间具有不均一性、不确定性和嗳昧的灵活性!该方案传承道家天人合一、崇尚自然的思想,以建筑为语言,提取了云峰、密林、小路和草原的自然符号,创造了一个可以增加建筑与人、建筑与建筑和建筑与自然之间交流的空间.建筑需要的是自由的、不确定的环境,这是一种与自然等大的可以自由探索的空间!我们试图用自然打破建筑的固定性,打破一成不变的生硬感觉,与环境结合,给予无穷的质感.这种不确定、不定、不安定的多样化价值观,或许能让建筑从一成不变的方式、机能、样式、形式中解救出来,让建筑有不定性的具有流动性的空间!     

山东省小麦粉镉污染状况调查及膳食暴露评估

目的 了解山东省各市小麦、小麦粉的镉污染水平,对居民经小麦粉摄入镉的健康风险进行初步评估。方法 在山东省16市农贸市场、商店超市、农户中采集小麦、小麦粉共计1 789份样品,采用电感耦合等离子体质谱法进行镉含量测定;结合小麦粉消费量数据,对山东省居民通过小麦粉途径的镉暴露风险进行评估。结果 检测数据表明,小麦镉含量明显高于小麦粉中镉含量（Z=-12.50,P<0.001）。小麦和小麦粉镉含量均存在地区差异。风险评估结果显示,小麦粉平均消费水平的人群每月镉摄入量（EMI）为1.18 μg/kg·BW,占暂定每月耐受摄入量（PTMI）的4.72%;小麦粉高消费人群EMI为2.87 μg/kg·BW,占PTMI 的11.47%。结论 山东省居民平均消费人群通过小麦粉途径的镉暴露风险较低,但镉含量较高的地市的小麦粉高消费人群膳食镉暴露风险仍需进一步关注。     

探析室内设计中地域文化的体现——以阜阳文化馆为例

地域文化记录着每个地区独有的文化特色,是赋予室内设计以厚重感、激发观众产生情感共鸣的精神载体.设计需要将地域文化与时代要求相结合,创造出地域性和时代感兼备的设计作品.本文以阜阳文化馆为例,提取阜阳传统文化中的“剪纸”“界首彩陶”“杜氏刻铜”等主要元素,基于文化土壤中设计的必要性,探索两者的融合价值.