烘焙食品健康与营养改良研究进展

烘焙食品在我国居民膳食结构中所占的比重越来越大,然而,其能量密度高、营养素密度低的特点不符合人们对健康膳食的需求,迫切需要通过配方改良赋予烘焙食品营养均衡和保健的功能,从而促进我国烘焙产业升级。本文提出烘焙食品的营养缺陷健康安全风险,分析实施烘焙食品的减脂、减糖、减盐和营养功能强化策略所面临的技术瓶颈,探讨在健康烘焙食品中优化营养标签、补充健康因子的可行性,展望未来烘焙食品的研究方向。本文将为新型健康烘焙食品的开发提供理论借鉴和参考。     

中国传统建筑装饰中动物图案或雕塑探析

一个国家的建筑装饰往往能反映出一个国家的文化特色,而建筑装饰,就是选用各种材料,对建筑物进行不同手法的装饰和点缀,使之更加精致、完美,更富有艺术魅力。可以说是将艺术完美融合于中国传统之中。它在中国建筑中有举足轻重的地位,是对人类审美价值观的客观反映。若想深入了解中国传统建筑装饰,需要从很多方面入手,其中对图案或雕塑的造型的研究是非常重要的。中国建筑装饰中的图案或雕塑的造型可谓千姿百态,样式非常繁多,其中最常见的就是动物图案或雕塑了。本文浅析对中国传统建筑装饰中动物图案或雕塑,从传统建筑装饰中动物图案或雕塑所体现出来的等级制、传统文化以及审美观来作为切入点,让我们更加了解这些动物造型出现的原因,懂得其中的价值,从而推动了中国建筑的发展,使中国的建筑更具有民族特色。     

基于单片机STC89C52 的雨伞借用机设计

介绍了基于单片机STC89C52 的雨伞借用机的设计,基于公共自行车的设计理念,避免了突降大雨忘带伞的 麻烦,为校园的教师、学生等出行提供了便利,也适用于其它的公共设施。设计以单片机STC89C52 为控制核心,PN532 非接 触式射频读写卡芯片为信息采集单元,控制步进电机来实现伞锁的开启和闭合,设计简单,为校园带来人性化的学习和工作环 境,具有一定的市场应用前景。