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钟国良 《Canadian Metallurgical Quarterly》2011,8(1)
创新是民族的灵魂,没有创新,就没有发展.增强创新意识,培养创新精神,是素质教育面临的迫切而重大的课遇.学生的创新意识,创造能力,只有在自主探索问题与解决问题的过程中才能得到培养.因此,激发学生兴趣,创设学生自主学习,引拓学生主体参与,展现学生自我发展价值,使学生在生动活泼的课堂中出类拔萃,孕育出丰硕果实.这是我们教育工作者应尽的职责和义务. 相似文献
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肌球蛋白热诱导凝胶对肉糜类制品的黏结性、保水性等有很重要的影响。实验研究在pH6.5,0.6mol/LKCl 下,肌球蛋白浓度(5、10、15、20、25mg/ml)对兔腰大肌肌球蛋白热诱导凝胶超微结构、保水性、硬度、弹性的影响。结果表明:肌球蛋白浓度对肌球蛋白凝胶的凝胶特性有显著影响,随蛋白浓度的增加,凝胶网络更加细致,网孔从直径6~10μm 逐渐变小至最小值2μm,并在浓度达15mg/ml 以上时出现了蛋白聚集体。随蛋白浓度的增加,凝胶保水性从28.38% 增至86.96%,硬度从7.07g 增至36.23g,弹性由0.25 增至0.80。 相似文献
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