菱角壳黄酮提取物抑菌活性评价及对冷鲜鸭肉中假单胞菌生长特性的影响

为探究菱角壳黄酮提取物的抑菌能力及其对冷鲜鸭肉中假单胞菌生长特性的影响,采用抑菌圈法、MIC值测定和液体中生长曲线来评价其对食品中常见微生物生长的抑制作用,建立假单胞菌经浓度为2.5 mg/mL的黄酮纯化物处理后的鸭肉基质中的一级生长预测模型。结果表明:菱角壳黄酮提取物对假单胞菌、金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用,其中黄酮纯化物对假单胞菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果更好,抑菌圈直径分别为(47.01±0.43)、(45.06±0.35) mm;菱角壳黄酮提取物对热杀索丝菌有一定的抑制效果,对大肠杆菌、乳酸菌和酵母菌无抑菌效果。菱角壳黄酮粗提物和纯化物对假单胞菌的MIC值均为3.125 mg/mL,对金黄色葡萄球菌的MIC值分别为12.000和3.125 mg/mL。采用对供试菌抑菌效果最好的菱角壳黄酮纯化物浓度(2.5 mg/mL)处理鸭肉,在不同温度下储藏,发现与10、15和20 ℃相比,0和5 ℃可将冷鲜鸭肉的货架期延长至8 d以上,并且通过建立假单胞菌在经浓度为2.5 mg/mL的菱角壳黄酮纯化物处理后的鸭肉基质中的一级模型可知,在0~15 ℃储藏时,菱角壳黄酮提取物作为保鲜剂的抑菌效果较好,能够有效延长食品保质期,但随温度升高,其抑菌能力逐渐减弱,这为菱角壳开发为天然抑菌剂提供了理论基础。     

运动员媒介形象与国家形象塑造

运动员媒介形象作为当代一种典型媒介形象,成为一种重要的时代镜像,发挥着极其重要的媒介文化传播作用。而运动员媒介形象的成功塑造与传播对当代社会认同、大众体育文化认知、国家形象提升意义非凡。在对运动员媒介形象的塑造中,国家应主动塑造体育明星;媒介应进行客观、公正、全面的报道并注重塑造运动员媒介形象的国家主义意识,以更好地传播和塑造良好的国家形象,为"和平崛起"的中国形象增光添彩。     

水葫芦净化猪粪便污水效果的研究

随着畜牧业的快速发展,畜牧业的污染已成为农村面源污染的主要来源.针对目前养殖场所采用的厌氧处理工艺对NH3-N去除率较低的特点,实验提出在生物氧化塘中种植水生植物可提高生物氧化塘去除氮、磷的能力;指出采取妥善的措施,加强水葫芦的后期管理,利用水葫芦进一步净化畜禽污水将达到净化水质的效果.     

基于自由基清除能力的桑椹活性成分群提取工艺优选及活性评价

采用DPPH法,以羟基自由基半数清除率IC_(50)为考察指标,优选桑椹抗氧化活性成分群提取工艺,评价不同产地、流通地、采摘与市售不同批次桑椹的抗氧化能力。对提取方法、提取溶剂、固液比、提取时间进行单因素考察基础上,按L_9(3~4)三因素三水平表进行正交试验优选桑椹活性成分群提取方法。最佳提取工艺为0.3 g桑椹粉末,加入50%乙醇20 mL,超声提取30 min,各批次桑椹抗氧化活性IC_(50)在0.041～0.456之间。     

魅力多媒体技术

本文阐述了多媒体计算机技术相关概念,特点,多媒体技术在教学过程中的魅力;举例说明多媒体计算机技术在教学过程中的运用,从课堂教学实践出发重点看多媒体网络技术在课堂教学中合理运用从而提高教学质量与效率这一问题,总结了多媒体网络环境下的课堂教学所有的互动性、情境性、资源共享性、辅助性以及个性化等特征,据此提出了合理运用多媒体网络技术提高课堂教学效率的三大策略,即选准运用多媒体网络技术的合理切入点,设计好多媒体网络课型,合理运用多媒体网络技术标准等。     

网络常见故障的分类诊断

网络故障极为普遍,故障种类也十分繁杂。如果把网络故障的常见故障进行归类查找,那么无疑能够迅速而准确的查找故障根源,解决网络故障。文章主要就网络常见故障的分类诊断进行了阐述。     

不同处理方式对花椒提取液及卤鸭脖挥发性风味成分的影响

为探究不同处理方式对花椒挥发性风味成分及其赋予酱卤鸭脖挥发性风味物质能力的影响,分析了粉碎水提、未粉碎水提、粉碎醇提、未粉碎醇提、粉碎汤提和未粉碎汤提处理对花椒卤水及卤鸭脖肉中风味物质组份的影响。采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)及气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)技术分别测定不同处理方式下的卤水及卤制鸭脖中主要挥发性风味成分差异。GC-MS结果表明,花椒卤水主要呈香化合物为醇、烃、酯和醚类,水提可提高花椒卤水中4-萜品油醇等醇类物质的溶出,醇提可提高毕澄茄烯等物质溶出,汤提对醚类物质的溶出效果较好,粉碎处理能有效促进烃、酯类物质的溶出,不利于醇、醚类挥发性成分在卤水中保留。不同处理方式下,经花椒提取液卤制后鸭脖肉中的主要物质均为4-萜品油醇、桉叶油醇;水提能显著促进桉叶油醇、柠檬烯对卤鸭脖的赋香,醇提使茴香脑的赋香效果较佳,花椒是否经过粉碎处理对于所制得的卤水赋予鸭脖肉挥发性风味物质没有显著影响。基于GC-IMS谱图分析,发现对于提取液而言,水提和汤提的粉碎处理无明显差异,醇提相较于水提、汤提具有明显差异;在卤鸭脖中,是否粉碎处理对花椒挥发性风味物质的呈香无明显差异;醇提相较于水...     

浅谈火电厂SIS功能设计

火电厂SIS系统应用效果参差不齐.阐述了SIS功能设计原则及模块划分,将功能模块区分为基本应用、高级应用和前沿应用,并对相关模块在国内电厂的使用效果及存在问题进行了说明.     

"控"与"规"的有效结合 ——以厦门市海沧区临港片区控制性详细规划为例

控制性详细规划是城市规划编制和规划实施之间的重要纽带,控规成果的特点是既要有刚性控制,又要有具体操作层面的灵活性、适应性,这要求编制人员必须最大限度提高控规的编制与管理质量。本文以厦门市海沧区临港片区控制性详细规划的项目编制为例,针对控制性详细规划中重要的"控"与"规"两个要素,进行项目编制要点归纳与成果内容总结,探讨控规的编制手段、优化控规成果,以期更加科学合理地表达控制性详细规划的内涵。     

巷道断面突变对突出冲击波传播的影响

为了研究巷道断面突变对突出冲击波传播的影响和冲击波超压冲量的破坏作用,利用自行搭建的煤与瓦斯突出冲击波传播实验系统,结合三维变截面巷道冲击波传播数值模型的建立,基于实验室实验和数值模拟的方法,研究了不同初始瓦斯压力下突出冲击波在断面突变巷道中的传播规律。结果表明:突出后巷道内压力变化可划分为冲击扰动初始阶段和压力衰减阶段,其中冲击扰动初始阶段冲击波超压峰值大于压力衰减阶段压力峰值,且前者超压冲量小于后者;以初始压力为0.6 MPa为例,计算得出压力衰减阶段超压冲量比冲击扰动初始阶段高52.4%,总冲量随冲击波传播呈先衰减后增大的规律;突出发生后,冲击波超压先随距离发生衰减,当冲击波从断面突变前的大直径巷道传入后方小直径巷道,因壁面反射形成局部高压区,超压强度在截面前0.65 m处增大,出现先衰减后增大的变化规律。