琼瑶浆葡萄汁澄清技术的研究

琼瑶浆(Traminer)又名特拉密,欧亚种,原产中欧(德国南部、奥地利及意大利北部).我国于1892年从西欧引入山东烟台,近年来在我国部分地区有大量栽培.琼瑶浆之酒呈禾杆黄色,果香浓郁,柔和爽口,酒体完整,是优良的白色酿酒品种.     

基于大数据的电力营销远程实时费控系统设计

针对传统电力营销远程实时费控系统存在实时控制效果差的问题,提出基于大数据的电力营销远程实时费控系统设计。构建数据分布式结构模型,采用分块特征采样方法,实现数据采集和样本组合,结合模糊信息特征检测方法完成信息的融合处理,根据直流电压谐波和电压波动的关联性检验结果,提取电力营销远程实时费控信息特征,实现数据的自适应分组匹配。在关联规则约束下,构建信息融合模型,引入综合性调度方法,实现对电力营销远程实时费用的优化控制。在嵌入式的DSP集成处理内核中实现对电力营销远程实时费控系统的硬件开发设计。实验结果表明,设计的电力营销远程实时费控系统智能性较好,自动控制能力较强。     

河西走廊地区葡萄酒中酒石酸盐稳定性初探

本文就甘肃河西走廊地区葡萄酒中酒石酸盐的稳定性做了初步探讨,分析了酒石酸盐稳定性的影响因素及处理方法.结果表明,就我国目前的葡萄酒消费水平和消费群体而言,与以电导率为判断标准的连续酒石稳定处理方法相比,传统冷冻还是最为普遍的酒石稳定处理方法.     

基于模糊数学感官评价和混料设计对利口葡萄酒配方优化

为提高利口葡萄酒的品质,研究4种原料不同配比对利口葡萄酒感官指标的影响。以模糊数学感官评价为指标,通过混料试验设计,获得最优利口葡萄酒原料配方。优化得到利口葡萄酒原料配方为：“赛美蓉”葡萄酒30.5%、“白玉霓”白兰地27.8%、“赛美蓉”葡萄汁29.1%、“贵人香”冰酒12.6%（均为质量分数）。采用流变仪和顶空固相微萃取结合气相色谱质谱联用技术（HS-SPME-GC-MS）,对酒样进行分析。结果表明,在15、25、35、45、55、65℃条件下,经最优配方配制的利口葡萄酒属于牛顿流体,其储能模量大于耗能模量;共检测出52种物质,总含量约237 769.12μg/L,包括22种酯类、12种醇类、5种萜烯类、5种酸类、8种其他类物质（醛类、酮类、酚类）;通过香气成分的气味活性值初步确定了主要香气成分有大马士酮、癸酸乙酯、己酸乙酯和辛酸乙酯。该研究结果可为进一步扩大利口葡萄酒的生产提供理论依据。     

论《易经》与文化艺术

引言
　　古老而灿烂的中国文化，曾经为中国及世界文化的发展作出了杰出的贡献。其中，最为辉煌的部分莫过于《易经》。《易经》是中国传统文化的代表，是群经之首，其对世界影响无与伦比。几千年来，东方的《易经》，西方的《圣经》，印度的《吠陀经》这三大经典在世界上并驾齐驱。其中又以中国的《易经》为最玄妙。它既能反映天地间的运动变化规律，指导人们的思想行为，又能帮助人们决策各种事务。所谓“上测天，中测人，下测地”。特别是其蕴涵哲学原理更令几千年来古今中外许许多多的仁人志士叹为观止。     

水族酸汤火锅底料加工新工艺研究

文章在传统酸汤制作工艺基础上进行了改良,进行了"二次精磨"和"二次发酵"的工艺改进,新工艺提高了产品的品质,使其具有酸味纯正、芳香浓郁、营养丰富、组织细腻的特点.结果表明:经新工艺制作的酸汤乳酸含1高于传统酸汤的2.2倍,P,Fe和Zn等矿物质元素也比传统工艺的酸汤高.     

磁控溅射银化合物及其抗菌性能研究

采用磁控溅射法,利用等离子镀膜机,将金属银和钛纳米化后,通入氮气,银钛成份呈梯级改变,形成TiAgN化合物,溅射沉积到不锈钢刀具表面,使得刀具具有抗菌和抗感染能力并增加剪钳表面硬度.     

配网自动化系统中接地故障区段定位方法

当前我国配电网线路主要为架空线路,在架空线路发生的故障原因中,80%以上是由于单相接地,此类故障给配网的安全运行带来较大的威胁。而配电网自动化系统具备故障定点位功能,对于提高供电可靠性具有重要作用。对配网自动化系统接地故障定位的原理进行了研究,介绍了故障定位方法的运用。准确找到故障点,并将故障点以最快的速度进行排除,可以有效降低配电网在运行中的安全风险,提升供电的安全、可靠性。     

河西走廊地区赤霞珠干红葡萄酒中的香气成分分析

采用顶空固相微萃取- 气质色谱联用技术(HS/SPME-GC/MS)对比分析河西走廊地区赤霞珠葡萄原汁和酒中的挥发性香气物质,共检出130 种香气成分,其中葡萄汁和葡萄酒中相同的香气成分有35 种,葡萄汁中自有的香气成分有40 种,葡萄酒中自有的香气成分有52 种。对比分析结果显示,河西走廊地区原产地域赤霞珠干红葡萄酒中的异戊醇相对含量比原汁高出41.83%,异丁醇相对含量比原汁高出5.32%,苯乙醇相对含量比原汁高出0.81%;酯类物质中,癸酸乙酯相对含量比原汁高出10.93%,辛酸乙酯相对含量比原汁高出3.7%。     

河西走廊地区葡萄酒中酒石酸盐稳定性初探

本文就甘肃河西走廊地区葡萄酒中酒石酸盐的稳定性做了初步探讨，分析了酒石酸盐稳定性的影响因素及处理方法。结果表明，就我国目前的葡萄酒消费水平和消费群体而言，与以电导率为判断标准的连续酒石稳定处理方法相比，传统冷冻还是最为普遍的酒石稳定处理方法。