油酸酰胺抗氧化剂的优选研究

油酸酰胺在生产、包装、运输、储存条件和添加使用过程中的复杂性,导致产品保质期不稳定,因此,探索其氧化机理,寻找新的、经济、有效的方式来稳定和延长产品保质期,具有十分重要的现实意义。     

增压柴油机两种新型配气凸轮

增压柴油机要求配气凸轮必须具有较大的时间截面和良好的动力学性能,一般常用的配气凸轮很难同时满足上述两方面的要求。本文针对增压柴油机配气凸轮的特点,提出了两种适用于增压柴油机的新型凸轮,阐明了基本原理,给出了计算公式,拟定了计算方法,最后以实例表明了这两种新型凸轮的实际效果。     

化工园区VOCs污染综合治理技术要点分析

挥发性有机物（VOCs）属于工业生产中一种比较常见的有机污染物,在可持续发展政策的指导下,对化工园区VOCs污染综合治理进行研究具有一定现实意义。基于此,通过对相关文献进行查阅,对VOCs污染的基本概念与恶劣影响进行了简要阐述,结合化工园区VOCs污染综合治理现状,从技术层面提出了化工园区VOCs污染治理的相关要点。希望本文的研究内容能够为化工园区VOCs污染综合治理质量提升提供一定理论支持。     

乙撑双油酸酰胺的工业化合成研究

乙撑双油酸酰胺(EBO),属于脂肪族双酰胺类化合物,这类化合物的合成有多种方法,本工艺则采用了无溶剂"一步法"合成工艺,即油酸与乙二胺在催化剂的作用下,通过氮气保护直接进行酰胺化反应制得乙撑双油酸酰胺。     

空间—室内设计的主体

提到空间，老子有这样一说：“蜒埴以为器，当其无，有器之用，凿户牖以为室，当其无，有室之用．”意思是：人们通过砌墙围合，开窗、凿门等方法，建成房屋，所真正利用的是具有使用价值的空的一部分，前者是手段，用以达到后者这个目的．     

混凝土塑性收缩裂缝的分析及防治

对混凝土塑性收缩裂缝的形成机理和产生原因进行了论述,并结合实际工程中遇到的问题,分析了混凝土裂缝产生的原因、裂缝的预防及处理方法,以促进混凝土收缩裂缝的研究,提高混凝土工程的质量。     

柴油机配气凸轮的设计与实践

本文论述了柴油机配气凸轮设计应考虑的两方面问题:一方面是配气凸轮对柴油机整机性能的影响,另一方面是对柴油机配气机构动力学性能的影响。提出应用电子计算机在设计阶段预测这两方面性能的方法,而且文中还对计算结果和实测值进行了对比,证实了这种方法在实际应用中所取得的效果。     

紫果西番莲皮中多酚组成及其抗氧化活性研究

以茂名产紫果西番莲皮为原料,采用60%乙醇水溶液浸提得到多酚粗提物,采用液质联用技术对粗提物中所含多酚物质进行定性分析。采用水杨酸法、DPPH自由基清除能力、邻苯三酚自氧化法及IC50值评价了多酚粗提物的抗氧化活性。采用POV值法评价了多酚粗提物对花生油抗氧化的应用效果。结果显示,果皮乙醇粗提物被检出14种多酚物质,其中13种被鉴定,分别为槲皮素、表没食子儿茶素、芦丁、山奈酚、白藜芦醇、虎杖苷、没食子酸、表儿茶素、异荭草苷、荭草苷、木犀草素、牡荆素和异牡荆素。以VC为对照,同等质量浓度下,果皮多酚对羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除效果优于VC,对DPPH自由基清除效果弱于VC;同一对照体系下,果皮多酚清除羟基自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基的IC50值为0.328、0.696、0.328 mg/mL,VC的IC50值为3.305、15.850、0.007 mg/mL。以儿茶素为对照,西番莲果皮多酚对花生油的抗氧化效果虽不及儿茶素,但也具有较好的保护作用,0.75%的用量可使花生油在试验条件下48 h内保持POV值基本稳定不变,氧化抑制率达到33.33%,且抗氧化作用随用量的增大而增强。     

羟乙基硬脂酸酰胺工业化合成研究

将硬脂酸与单乙醇胺直接反应制得羟乙基硬脂酸酰胺,进行了合成路线、催化剂优选、工艺技术条件优化等研究,并在工业化合成装置上进行了生产,制得了酸值低、胺值低、色泽浅、熔点高的高品质、高稳定性工业化产品。     

壳聚糖的抑菌机制及其在肉及肉制品中的应用研究进展

肉及肉制品因微生物浸染易腐败变质,常通过添加抗氧化剂和防腐剂对肉及肉制品进行防腐保鲜。壳聚糖是一种无抗原性、无毒性、具有良好生物相容性的天然防腐剂,其在肉及肉制品的防腐保鲜、改善品质等方面有重要的作用。壳聚糖对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌均有较好的抑菌作用,在肉及肉制品中具有广阔的应用前景,复合型壳聚糖更是未来肉制品抑菌发展的总趋势。本文从菌种的类型概括壳聚糖的抑菌机制,综述了壳聚糖在肉及肉制品中的防腐保鲜应用,最后对目前我国肉类工业中的壳聚糖应用瓶颈进行剖析及展望未来的研究重点,为壳聚糖在肉类工业的应用提供参考价值。