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以金丝小枣为原料,利用实验室筛选菌种白地霉发酵所得红枣果胶酶处理红枣浆,通过比较液化效果确定适宜的液化条件。单因素试验分析可得,酶解时间90~130 min,酶解温度45℃~55℃,果胶酶添加量20~30 mg/100 g,所得红枣汁色泽纯正,液化效果较好。在此基础上进行响应面优化,建立三元二次回归模型,通过综合平衡法确定适宜工艺参数为:酶解温度52℃,酶解时间112 min,果胶酶添加量25 mg/100 g。此时出汁率为82.96%,与未加果胶酶的红枣浆相比提高近20%,定性检测果胶呈阴性反应,Brix达21%,并与国内外商品酶比较分析,存在一定的优势。 相似文献
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体外模拟消化对车前子来源毛蕊花苷抑制黄嘌呤氧化酶活性的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
研究体外模拟消化各阶段的条件对车前子来源毛蕊花苷抑制黄嘌呤氧化酶活性的影响。结果发现毛蕊花苷含量在模拟消化作用4 h后降低,降低程度最高的是肠菌孵育样液,毛蕊花苷含量减少率为(71.26±0.96)%,其次是累加消化样液,达(28.46±0.50)%。模拟消化后各样液的黄嘌呤氧化酶抑制作用均有所增加,增加程度最大的为肠菌孵育样液(P0.05),其次为累加消化样液。经高效液相色谱-质谱联用分析发现,各消化样液中均能检出毛蕊花苷的代谢苷元咖啡酸和羟基酪醇,活性实验表明后两者对黄嘌呤氧化酶的体外抑制活性高于前体毛蕊花苷。毛蕊花苷降解成具有黄嘌呤氧化酶体外抑制活性的产物可能是其在体内表现生理活性的途径之一。 相似文献
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基于HJ星高光谱数据红边参数的冬小麦叶面积指数反演 总被引:1,自引:0,他引:1
针对我国HJ-1A星搭载的高光谱成像仪(HSI)数据,探索基于HJ星高光谱影像的LAI反演研究,本文利用inverted Gaussian模型提取红谷位置、红边位置、红边振幅以及红边斜率4个红边参数,结合2009年4月、5月两期同步地面观测LAI数据,经过回归分析构建了反演叶面积指数的最优红边参数模型.结果表明红边位置、红边斜率和红边振幅与叶面积指数都达到了极显著相关,R2分别为0.5592,0.7796和0.8107说明HJ星高光谱影像数据在叶面积指数反演方面有很大的应用潜力. 相似文献
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